우리 쪽에서는 닭똥집이 따로 팔린다. 닭 한 근의 가격은 닭고기 한 근과 비슷하니 익힌 음식을 사면 더 비싸다. 닭똥집은 비싸지만 영양이 풍부해 비타민, 칼슘, 아연, 불포화지방산이 많이 함유되어 있어 위장을 소통시키고 체식 문제를 해결할 수 있다. 보통 대부분의 사람들은 음식이 불규칙해서 위장이 좋지 않기 때문에, 소화를 돕고 비위를 튼튼하게 하는 데 도움이 될 수 있습니다. 오늘 여러분께 닭근위볶음 방법을 하나 나누어 드리겠습니다. 아무리 비싸도 아껴서는 안 된다. 가족을 위해 자주 만들어 주니까 아이가 배를 먹으면 밥을 쌓을 수가 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)
치킨너겟 튀김
성분: 닭근위, 후춧가루, 생강, 마늘, 양념주, 간장, 소금, 식용유.
첫 번째 단계: 닭똥집을 깨끗이 씻고 돌아와서 몇 번 씻고 작은 조각이나 작은 조각으로 썰어 그릇에 넣고 적당량의 양념주를 붓고 20 분 동안 절여 비린내를 제거한다.
2 단계: 산초는 깨끗이 씻고, 꼭지, 조각, 생강 슬라이스, 마늘은 껍질을 벗기고 썰어요.
세 번째 단계: 냄비에서 뜨거운 기름. 기름이 익었으니 생강칩과 마늘을 넣고 향을 볶은 다음 닭근위를 넣고 잘 볶는다.
4 단계: 닭똥집이 변색되면 간장을 적당량 붓고 닭똥이 깨질 때까지 볶고 후춧가루를 붓고 볶는다.
5 단계: 적당량의 소금을 뿌려 고추가 부드러울 때까지 볶아서 먹을 수 있습니다.
닭근위볶음은 불 한 줌이 필요하므로, 시작하기 전에 반찬과 양념을 준비해 두는 것이 좋다. 그 과정에서 허둥지둥하지 않도록 하는 것이 좋다. 닭똥집이 맛있고 여전히 바삭해지려면 먼저 칼로 닭똥집을 썰어 잠시 재워야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 닭똥집은 너무 두껍게 썰지 말고, 조금만 데우면 돼, 이렇게 끓이기 쉽고, 튀길 때도 맛있어. 칼을 썰 때는 자르지 않도록 주의하세요. 너는 너무 깊게 자를 필요가 없다. 절대로 자르지 마세요.