1 .. 검은 목이버섯 콩가루 케이크
원료: 검은 목이버섯 30g, 콩 200g, 대추 200g, 밀가루 250g.
제작: 검은 목이버섯을 깨끗이 씻고 맑은 물에 담가 작은 불로 삶아 준비한다. 콩을 볶아서 가루로 갈아서 준비하다. 대추는 깨끗이 씻고, 물을 넣고 팽창하고, 냄비에 넣고, 적당량의 물을 넣고, 큰 불로 끓인 다음, 작은 불로 익히고, 젓가락으로 피부와 핵을 준비한다. 대추진흙, 검은 목이버섯국, 콩가루를 밀가루와 섞어 떡을 만들어 냄비에 넣고 굽는다.
사용법: 간식으로 마음대로 드세요.
효능: 익기건비, 윤폐양심, 면역력 강화.
2. 검은 목이버섯볶음
원료: 흑목이버섯, 고추 2 개, 썩은 대나무 3 개, 소금, 간장, 고추장, 닭고기.
제작: 냄비에 뜨거운 기름을 태우고 검은 목이버섯을 넣고 썩은 대나무와 함께 볶는다. 간장, 고추장, 소금을 넣고 잘 섞는다. 소량의 물을 넣고 솥뚜껑을 덮고 작은 불을 끓인다. 붉은 고추를 넣고 잘게 볶는다. 그리고 치킨을 넣고 꺼내세요.
팁: 마른 목이버섯은 요리하기 전에 미지근한 물에 담가야 하고, 담근 후에도 팽팽한 부위는 많이 먹으면 안 됩니다. 검은 목이버섯은 활혈항응고 작용이 있어 출혈성 질환이 있는 사람은 많이 먹어서는 안 된다. 신선한 목이버섯에는 독소가 함유되어 있어 먹을 수 없다.
3. 차가운 귀
원료: 수발 흑목이버섯, 수발 실버 125g, 정염 2g, 조미료 2g, 설탕 5g, 참기름 15g, 후춧가루 0.3g.