돼지 배에는 단백질, 비타민, 칼슘, 인, 철 등 인체에 필요한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 비장과 위, 허손 보충 효능이 있다. 고추, 돼지배, 닭탕을 함께 먹으면 행기건비, 따뜻한 위, 온중산한 효능이 있어, 기혈이 허술하고 몸이 허약한 사람이 먹기에 특히 적합하다.
산초돼지 뱃계탕을 나눠 드리겠습니다.
후추 돼지 뱃치킨 스프.
재료: 돼지 배 1, 닭고기 1, 백후추 10g, 마 반근, 용안육 10g. 붉은 대추 여덟 알. 구기자 적당량, 양념주 적당량, 소금 적당량, 생강 적당량. 전분 적당량
삼겹살 청소 방법:
삼겹살을 깨끗이 씻고 전분 2 큰술을 넣고 손세탁 5 분, 5 분 후에 삼겹살을 깨끗이 씻은 다음 내벽을 뒤집는 것과 같은 방법으로 내벽을 청소한다.
요리 방법:
1, 삼겹살을 냄비에 넣고 생강과 양념주를 넣어 데워주세요 10 분. 삼겹살을 건져 깨끗이 씻어내다.
2. 삼겹살을 채 썰어 준비한다.
3. 닭고기썰기, 재료주와 생강, 데친 10 분, 출혈거품 끓여주세요. 꺼낸 후 깨끗이 씻어서 준비한다.
4. 생강, 계원, 대추, 구기자, 백후추 등 식재료를 깨끗이 씻어서 준비한다. 참마는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 준비한다. 뚝배기에 맑은 물 반 솥을 넣고 배꼽, 닭고기, 참마, 대추, 구기자, 백후추, 계원, 생강을 넣고 솥뚜껑을 덮고, 큰불이 끓고, 작은 불을 돌려 80 분, 80 분 후에 소금을 넣고 5 분 더 끓이면 산초오화닭이 완성된다