먼저 옆에 작은 그릇을 준비하고 식초를 조금 넣습니다. 초밥을 만들 때 수시로 식초에 손을 담그면 밥이 묻지 않고 젖지 않습니다.
둘, 참치 등 붉은 생선 초밥 연습
대각선으로 들어가도록 자르고 힘줄을 잘라야합니다.
셋, 청어 초밥 연습
청어는 보통 통째로 구입합니다. 청어는 종종 "반짝이는 물고기"로 묘사됩니다. 따라서 광택을 유지하려면 일반 물로 씻지 말고 옅은 소금물로 씻어야 합니다. 먼저 그림과 같이 생선의 머리를 자르고 내장과 피를 깨끗이 닦아주세요. 수증기를 말리고 뼈를 따라 생선을 던져주세요. 마지막으로 생선의 몸통은 남기고 뼈만 건져냅니다.
생선의 머리부터 꼬리까지 껍질을 벗긴 다음 강판에 갈아서 간장으로 간을 합니다. 얇게 썰어 주먹밥 위에 올려주세요.
넷째, 얇은 롤 초밥 만드는 법
김의 반짝이는 면은 표면입니다. 마지막으로 직사각형 모양으로 배열하십시오.
버브(동사의 줄임말) 두꺼운 롤 스시는 만들기가 조금 어렵지만 색이 선명하고 다양하기 때문에 피크닉 도시락으로 좋은 선택이 될 수 있습니다.
생선 으깬 것, 단맛을 낸 것, 와인에 녹인 색소, 버섯 조각, 삶은 달걀 등 원하는 재료를 자유롭게 선택할 수 있습니다.
김말이는 김 한 장을 통째로 놓고 반대편에 3cm 간격을 두고 밥을 두껍게 깔아서 만듭니다.
그런 다음 준비된 재료를 밥 가운데에 순서대로 놓습니다. 김밥 재료가 떨어지지 않도록 손가락으로 재료를 꼭 잡아야 합니다. 마지막으로 8등분으로 자릅니다.
6: 두부 껍질 초밥 만드는 방법 튀긴 두부 껍질은 부러지지 않도록 주의하면서 젓가락으로 조심스럽게 골라야 합니다. 반으로 자르고 뜨거운 국물에 넣어 두부 껍질의 기름을 익힙니다. 그런 다음 끓는 물을 건져 물기를 닦고 냄비에 소금, 설탕, 간장, 청주, 물을 넣고 약한 불에서 20분간 끓입니다. 식으면 밥을 넣고 밀봉합니다.
일곱 번째, 아름다운 초밥 연습.
작은 교자 초밥:
일반 초밥과 비슷하지만 훨씬 더 작습니다. 오니기리를 생선으로 감싸는 모습이 매우 귀엽습니다.
빨강과 흰색 초밥:
오니기리와 김으로 꽃 모양을 만듭니다. 밝은 색의 생선(등뼈가 없는 생선)과 강판에 간 생강을 위에 얹습니다.