오징어 갈비탕 주재료, 오징어, 돈까스, 소금, 소스, 후춧가루, 파.
첫 번째 단계는 오징어를 깨끗이 씻고 맑은 물에 담그는 것이다. 두 번째 단계는 갈비를 씻는 것이다. 물에 30 분 정도 담갔다가 흐르는 물로 헹구세요.
세 번째 단계는 잘 불린 오징어를 건조시켜 막을 제거하는 것이다. 4 단계, 처리한 오징어를 끓는 냄비에 넣고 데친 후 건져 수분을 조절한다.
다섯 번째 단계는 갈비, 오징어, 생강을 국솥에 넣는다. 여섯째, 충분한 물을 넣고 오징어 뼈를 넣는다. 일곱째, 큰불이 끓으면 거품을 버리고 쪽파를 넣는다.
여덟 번째, 한 시간 반 동안 불을 돌리고 소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞추고 20 분간 끓인다. 또한 교체된 흑적골은 버리지 말고 깨끗이 씻은 후 갈아서 가루로 만드는 것이 지혈의 좋은 약이다. 오징어 골분을 상처에 바르면 지혈과 수렴을 할 수 있다. 특히 부엌 같은 곳에서 말이죠. 자주 긁기 때문에 조금만 준비하는 것도 유용합니다.
집에서 오징어의 맛을 싫어하는 사람이 있을 수 있기 때문에 물을 몇 번 더 마셔야 오징어가 가공된 후 수프의 영양가가 더 높아질 수 있다는 점에 유의해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
오징어뼈를 버리지 말고 같이 끓일 수 있다고 합니다. 오징어는 고단백 저지방 식품이자 여자들이 피부를 가꾸는 건강식품이다. 맛이 신선하고 영양이 풍부하며 약용 가치가 높다. 오징어는 간 신장 보호, 양혈통경, 건비 신장, 월경 조절 효능이 있어 빈혈, 월경불조, 수종 등 여성 질병을 치료하는 약이다.
둘째, 갈비를 압력솥에 넣고 5 분 동안 물에 끓인 다음 피를 제거하고, 양념주 두 숟가락을 넣어 비린내를 제거하고, 끓인 피를 제거하고, 갈비를 깨끗이 씻는다. 그런 다음 씻은 갈비와 오징어, 다시마, 구기자를 압력솥에 넣고 물을 넣은 다음 생강, 마늘을 넣고 솥뚜껑을 덮기 전에 식초 한 숟가락을 넣어 비린내를 제거한다. 솥뚜껑을 덮고 중불로 40 분간 끓인다. 뚜껑을 연 후 소금을 넣는 것을 기억하고, 자신의 실제 상황에 따라 놓아라. 이렇게 오징어 갈비 미역국이 된다.