오미란 신, 쓴맛, 단 맛, 매워, 짠맛이다. 이 다섯 가지 종류의 음식은 인간의 음식에서 중요한 조미료일 뿐만 아니라 인체에 없어서는 안 될 영양소이기도 하다.
한의사는 맛마다 다른 작용이 있다고 생각한다. 신맛은 땀을 수렴하고, 땀을 멈추고, 설사를 멈추고, 수렴하고, 오줌을 줄이는 등의 작용을 한다. 예를 들면 우매, 산사, 석류 등이다. 쓴맛은 해열 설사화, 건습강기 해독 작용을 하는데, 예를 들면 진피, 쓴 아몬드, 여주, 백합 등이다. 단맛과 달콤함, 보양, 안신, 해경련 작용 (예: 흑설탕, 용안육, 꿀, 쌀가루 식품 등) 이 있다. 짠맛은 설사, 연약함, 산결, 음양혈의 작용을 하는데, 예를 들면 소금, 다시마, 김, 해파리 등이다. 신미는 생강, 파, 마늘, 고추 등 산결, 행기, 활혈의 작용을 한다. 따라서 음식을 선택할 때는 반드시 오미와 조화를 이루어야 건강에 도움이 된다. 오미가 너무 편향되면 질병을 일으킬 수 있다. 《황제내경》은 이미 명확하게 지적하였다. "오미가 화목하고, 근골이 부드럽고, 기혈이 흐르며, 추리가 밀접하기를 바란다. 그렇다면 뼈에 정진하고, 도에 성실하고, 천명이 길다. " 오미의 배합이 몸의 건강과 장수를 위한 중요한 조건이라는 것을 설명하다.
오미의 조화를 이루려면, 반드시 농도가 적당해야 한다. 둘째, 다양한 맛의 조화에 주의해야 한다. 신, 쓴, 단, 매운맛, 짠 재료를 적절히 배합하여 음식에 여러 가지 특색이 있게 한다. 셋째, 먹을 때 맛이 너무 진하지 말고, 너무 진하고, 오장을 다치게 하기 쉬우며, 몸에 좋지 않다. 마지막으로,' 황제내경' 은 짠 음식을 너무 많이 먹으면 피에 유행하는 피가 정체되고 변색될 수 있다고 지적했다. 쓴 음식을 많이 먹으면 피부가 시들고 머리카락이 빠진다. 매운 음식을 너무 많이 먹으면 힘줄이 경련되고 손톱이 건조해질 수 있다. 시큼한 음식을 너무 많이 먹으면 근육이 광택을 잃고 굵어지고 굳어지며 입술을 들기도 한다. 단 음식을 많이 먹으면 뼈가 쑤시고 머리카락이 빠진다. 이들은 모두 오미불조로 신체 건강에 영향을 미치는 상황이며, 이면에서 오미조화의 중요성을 강조했다.
상기시켜 드리겠습니다. 오미와 이 편각은 인터넷에서 나옵니다. 사용하기 전에 의사의 지시를 따르십시오.