앞서' 두부' 에 대한 그의 문장 때문에 생물의학 분야의 관심이 쏠리고 있다. 흔히 볼 수 있는 음식은 정말 한의사가 말하는' 약식 동원성' 인데, 먹어도 병을 치료할 수 있을까? 그는 과학적 관점에서 실험을 통해 이 점을 검증했다.
실험실의 과학적 처리를 거쳐' 두부' 는 상처와 흉터를 고치는 데 사용될 뿐만 아니라, 어느 정도의 골격 복구 역할을 할 수 있다. "이것은 의료 분야에 새로운 사고를 제공하고 더 많은 영감을 줄 수 있다."
아직 학교에 다니고 있는 오군은' 달걀 흰자' 에 강한 흥미를 가지게 되었다. \ "당신은 달걀 흰자가 실제로 놀라운 것이라고 생각하지 않습니까? 클릭합니다 자신의 전공과 결합해서, 그는 달걀흰자가 생물의학의 전달체라고 생각한다.
그는 달걀흰자가 닭배아에 각종 영양을 공급할 수 있고, 장기적으로 변질되지 않는 것을 보존할 수 있다고 설명했다. 자세히 연구하는 것은 여전히 재미있다.
그러나 당시 조건과 시간의 제약으로 인해 그는 달걀 흰자의 연구를 실천에 옮기지 않았지만, 그는 여전히 이런 흔한 식재료 연구에 깊은 관심을 가지고 있다.
\ "무엇을 먹을까?
20 16 12.6, 국무부는 중국 한의학 백서를 발표했습니다. 백서는 한약을 발전시키는 것이 국가 전략이 되고, 한의학 사업이 새로운 역사 발전 시기에 접어들었다고 지적했다.
"중국인으로서, 한의사의 심오하고 심오한 것을 한탄하는 것 외에도, 나도 한의사 진흥에 약간의 힘을 기여하고 싶다." 중산대 생물의학공학대학원 교수, 박사생 멘토 오군은 자신의 사무실에 앉아 기자와 초심을 이야기했다.
그는 물론 과학자의 관점에서 출발점은 모든 인류가 과학 기술 진보의 혜택을 누릴 수 있다는 점이며 중국 국민부터 시작하는 것이 가장 좋다고 덧붙였다.
"한약은 약식이 동원된다는 말이 있는데, 무엇을 먹고 무엇을 보충하느냐 하는 것이다." 오군은 사람들이 다른 음식을 먹으면' 마약' 과 같은 역할을 할 수 있다고 말했다. 따라서 식품은 의학 분야와 생물공학 분야의 한 방향이 되었다.
그는 이 연구가 이전에 아무도 해본 적이 없다고 말했다. 일상 식품에서 생의학 분야에 사용할 수 있습니까? 일상식품은 정말 추가적인 효과를 낼 수 있을까? 한의사가' 무엇을 먹고 무엇을 보느냐' 라는 관념이 과학 연구를 통해 증명될 수 있을까? 이것들은 모두 오군의 깊은 흥미를 불러일으켰다.
게다가 앞서' 달걀 흰자' 를 연구한 아이디어까지 더해져 학생들과 함께 일반 식재료를 연구하기 시작했다.
첫 번째 음식인 오군은 중국인이 발명한 전통 음식인 두부를 선택했다. "전 세계 10 억 명이 두부를 먹고 있는데, 그것은 해외에서 몇 안 되는 중국특색 재료이다."
"두부" 를 생의학에 사용할 수 있습니까?
"광둥에 온 후, 나는 이곳이 매 끼니마다 두부가 있는 것 같다는 것을 알았다." 오군은 기자에게 그가 장쑤 사람이라고 말했다. 그가 광둥에 오기 전에 중국의 최남단 도시는 항주이기 때문에 그는 광둥에 대해 아무것도 모른다. 그러나 그는 광둥 사람들이 두부에 대한 사랑을 알아차렸다. 그는 광둥에 와서 동료들과 외식을 할 때마다 거의 매 끼니마다 두부를 주문했다.
"어릴 때 집안의 경제 여건이 매 끼마다 고기를 먹을 수는 없었지만, 고기가 없는 동안 어머니는 항상 단백질을 보충하는 대신 두부를 사용하셨다는 점도 생각나게 한다." 오군은 "그래서 두부가 이렇게 보편적이라고 생각하는데, 생물의학 분야에 정말 응용공간이 있을까?" 라고 말했다.
또 북방에 가 본 오군은 북방에' 얼린 두부' 가 있다는 것을 기억한다. "얼린 두부의 벌집 모양의 틈은 3 차원 다공성 지지대처럼 보인다." 이 스텐트에서는 다양한 세포가 자랄 수 있습니다. 두부도 이런 기능을 할 수 있나요?
"세포가 좋든 싫든, 얼마나 안전하든, 배척할 수 있는지, 염증이 생기든 간에, 이것들은 우리가 해결해야 할 문제이다." 오군은 이를 위해 학생들과 각종 두부를 사기 시작했다고 말했다. "슈퍼마켓에서 산 것도 있고, 채소 시장에서 산 것도 있고, 학생이 직접 주문한 두부도 있습니다." 그는 여러 가지 시도를 거쳐 비교적 표준화된 두부를 최종적으로 확정했다고 말했다. 심지어 학술지에 발표한 마지막에도 두부를 만드는' 공략' 을 첨부해 두부를 표준화할 뿐만 아니라 반복할 수 있게 했다고 말했다.
두부는 상처 치유를 촉진시킬 수 있다.
"작년 초, 우리는 한 잡지에 두부에 대한 연구를 발표했는데, 이는 같은 분야의 연구자들에게 이 아이디어에 대해 많은 깨우침을 주었다." 오군은 연구를 통해 두부가 더 많은 과학적 처리를 거친 후 대면적 상처의 치유를 촉진할 수 있다는 사실이 밝혀졌다고 말했다. 동시에 상처 부위에 추가로 가공된' 두부' 를 사용하면 흉터 발생을 줄이고 흉터를 남기지 않을 수 있다.
또 두부는 간수로 만들어졌기 때문에 두부에는 칼슘이 함유되어 있다. 뼈 치유에 도움이 될까요?
그와 다른 연구원들은 실험토끼의 부러진 뼈에 두부를 함유한' 첨가제' 를 사용했는데, 이는 확실히 약물에 의한 뼈의 회복을 개선하고 부러진 뼈 사이의 골밀도를 증가시켰다. "그래서 두부는 뼈 복구에도 일정한 작용을 한다는 것을 알 수 있다."
그는 첨가제로서의' 두부' 는 실제로 실험실에서 여러 차례 처리한 후 얻어졌으며, 가공설비도 세계 최고의 설비라고 강조했다. 따라서, 개별 가정은 두부를 똑같이 대할 수 없고, 사람들이 일부러 모방하지 말고, 일상적이고 실용적인 두부를' 신화화' 하지 않기를 바란다.
그는 기자들에게 자신의 연구의 목적은 더 많은 연구자들이 이 분야에 집중할 수 있도록 하는 것이며, 한약과 상용성분에 대한 더 많은 연구가 다른 각도와 깨우침을 받을 수 있다고 말했다.
나중에 그는 그가 집착하는 달걀 흰자를 연구했다. 그는 달걀 흰자위로서 상처 복구에도 일정한 작용이 있다는 것을 발견했다. 달걀 흰자+달걀 노른자+달걀 껍질' 의 전체 알도 어느 정도 뼈 복구 역할을 할 수 있다. 달걀흰자+노른자+달걀껍질' 의 다양한 조합도 더 많은 연구 방향을 제시했다.
"나타 연근의 중생"
오군은 두부와 계란 외에도 연근과 밀가루에 관심이 있다.
그는 기자에게 한 자언론사에서 면접을 볼 때 상대방이' 나타 연근의 고대 중생, 지금은 두부, 과학자, 조직 재생' 이라는 제목을 써서 연근에 관심을 갖게 했다고 말했다.
"연근은 좋은 3 차원 구조를 가지고 있으며, 많은 천연 기공이 있어 뼈 복구의 3 차원 받침대 재료로 사용할 수 있다." 오군은 연근에 대한 연구를 시작했다고 회상했다.
그는 기자를 데리고 실험실에 와서 연근과 비슷한 실험품 한 봉지를 꺼냈다. 그는 이' 연근' 봉지는 보통 연근이 건조한 후의 산물이 아니라 액체 질소에서 빠르게 식힌 후 다단계 조작 후 얻은 것으로, 그 중 입체스텐트가 더욱 두드러져 진일보한 연구에 도움이 된다고 말했다.
"일부 민간 편측은 어느 정도 참고의 의의가 있다." 오군은 밀가루에 대한 연구가 민간 편방의 계발을 받았다고 말했다. 일부 민간 편방들은 밀가루가 화상과 화상에 어느 정도 효과가 있다고 말했기 때문에, 그들은 밀가루를 물에 담갔다가 밀가루 추출물을 통해 연구했다. "추출물은 혼합물이지만 이 방법은 간단하고 반복할 수 있다." 그는 밀가루의 추출물이 가공되어 확실히 상처의 치유를 촉진시킬 수 있다는 것을 발견했다.
그는 이런 연구를 통해' 약식 동원성' 이 확실히 가능하다는 것을 발견했고, 흔히 볼 수 있는 식재료는 과학가공을 거쳐 유익한 효과를 낼 수 있다고 말했다. "그래서 이것은 의료 분야에 새로운 아이디어를 제공하고 더 많은 영감을 줄 수 있습니다."
신형 약물 전달체 재료.
오군은 일부 한약과 약초의 성분이 이미 명확해졌으며, 서양 의학이 자주 언급하는 생체 활성 물질을 포함해 항암, 항산화 작용이 있다고 말했다.
우리도 생물의학 재료를 연구하고 있다. "오군은 기자에게 신소재 고분자, 즉 의료용 고분자 물질을 약물 전달체로 사용하면 그 안전성과 저독성 특성을 보장할 수 있다고 말했다. 생체 활성 단량체로 만든 중합체는 천연물질의 산물로 안전하고 저독할 뿐만 아니라 약물 치료에도 사용할 수 있다.
예를 들어, 마약이 전투원이고 마약 운반자가 조수라면, 현재 조수가 전투 순서에 가입하여 전투에 참가하면 더 좋은 결과를 얻을 수 있을 것이다.
그는 기자들에게 그가 연구하기로 선택한 음식은 사실 조사를 거쳐 확정된 것이라고 말했다. 하지만 이전에는 이런 방면의 독창적인 연구가 없었기 때문에, 그들이 해야 할 일은' 게를 처음 먹는 사람' 이었다.
"한방대학의 많은 학자들은 이 연구에 대해 이 연구가 그들에게 새로운 아이디어를 제공한다고 말했다." 오군은 이런 관념상의 계발이 한의학 분야 전체의 발전에 매우 유익하다고 말했다. 음식에 대한 관심도 문화에 대한 관심이다. "먹는 것은 문화의 중요한 측면이며, 중국 전통 음식에 대한 연구도 중국 문화에 대한 선양이다." 첨단 과학 연구 기술이 가장 일반적인 식품 재료를 만났을 때, 그는 반드시 생물의약 분야에서 더 넓은 공간을 개척할 것이라고 믿는다.