적당량의 산사나무를 먹으면 소화불량을 완화시킬 수 있다. 산사나무는 녹원산, 커피산 등 산성 물질을 함유하고 있어 풍부한 산성 물질을 체내에 섭취하여 체내 산성 성분을 증가시키고 체내 위액 분비를 증가시켜 체내 대사율을 촉진시킨다. 산사 플라보노이드 등 물질인 산사는 플라보노이드, 락톤 등이 풍부해 위액 분비를 촉진하고 위효소의 소화 기능을 증가시켜 소화불량을 개선한다.
체리 토마토 산사 나무속 소갈비찜
소갈비를 썰어 불로 익힌 다음, 양념주와 산사나무가 들어 있는 뚝배기를 건져 삶는다. 생강과 양파로 체리 토마토를 볶은 다음 뚝배기에 넣고 함께 100 분간 끓인다. 간장, 후춧가루, 케첩으로 간을 맞추고, 15 분 정도 끓여주세요. 이 요리는 비타민이 풍부하고, 국물이 신선하고 진하며, 식욕을 돋우고 영양이 풍부하다. 산사나무와 마른 산사나무는 물에 담가 깨끗이 씻은 후, 은귀를 뚝배기에 넣고 찬물로 끓인 다음, 산사나무를 붓고 20 분 동안 끓여 황빙당을 넣고 당화까지 끓인다. 이런 단식은 아름다움을 자양하여 소화를 돕는다.
토마토 호손 주스 재료: 꿀, 토마토, 호손.
연습 1. 토마토를 깨끗이 씻고, 껍질을 벗기고, 적당한 크기로 썰어라. 산사는 깨끗이 씻어서 작은 덩어리로 자른다.
2. 토마토와 산사나무를 믹서에 넣고 물과 꿀을 넣고 2 분간 섞는다.
재료: 신선한 호손 2 파운드.
보조재: 설탕100g, 계화건조10g.
단계: 1. 산사는 깨끗이 씻어 물기를 빼낸다.
2. 중간에서 잘라서 씨를 꺼내고 양끝의 매듭을 제거한다.
3. 냄비에 넣고 적당량의 물을 붓고 작은 불로 산사나무까지 천천히 끓인다.
4. 물이 나온 후 필터로 불필요한 물을 분리한다.
5. 휘저은 산사나무 소스를 랩에 붓고 숟가락으로 표면을 평평하게 닦아줍니다.
6. 뚜껑으로 밀봉한 후 냉장고에 넣어 굳힐 때까지 2 시간 동안 냉장 보관한 후 제거하고 버리고 조각으로 자른다.