제작:
(1), 산마, 마를 깨끗이 씻고, 약한 불을 말린 후 가루로 갈아서 밀가루와 섞는다.
(2) 도마에 텅스텐과 산마 가루를 붓고 적당량의 반죽과 물을 넣어 반죽을 만들어 발효시킵니다.
(3) 돼지고기를 잘게 다져서 냄비에 붓고 간장을 넣고 잘 섞는다. 생강말, 소금, 참기름, 소흥주, 파, 후춧가루, 뼈탕을 냄비에 넣고 골고루 섞어서 소를 만든다.
(4) 반죽을 만든 후 적당량의 잿물을 넣고 고르게 반죽하여 3-4cm 두께의 막대로 빚고 양대로 20 개의 반죽을 빚은 다음 반죽을 동그란 반죽으로 짜서 가공물로 포장한다.
(5) 마지막으로 포장한 가공물을 찜통에 넣고 끓는 물에 넣고 센 불에서 15 ~ 20 분 정도 쪄요.
사용법: 아침식사 때 드세요.
효능: 비장과 중, 이수 제습, 닝심 신장. 심비신장허약으로 인한 만성 위염과 신경관능증에 적용된다. 위은통, 나차, 소변통, 요통, 심계항진, 불면증 등을 볼 수 있다.
2 생강 구운 돼지 배 재료: 돼지 배 250g, 익은 돼지 배 10g, 생강 30g, 마늘 10g, 콩잎 15g, 설탕 6g,
제작:
(1) 먼저 삼겹살을 씻어서 끓는 물에 넣고 10 ~ 15 분 동안 끓여 작은 사각형으로 자른다.
(2) 부편을 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고 무불에 끓여 계속 약한 불로 2 ~ 3 시간 동안 끓여 불에서 준비한다.
(3) 생강, 파, 마늘을 깨끗이 씻어서 얇게 썰어 주세요.
(4) 냄비를 왕불에 넣고 식물성 기름을 넣고 정련하고 생강, 파, 마늘, 콩잎, 설탕을 넣고 황금색으로 볶은 다음 국물과 보조재를 붓고 배와 소금을 넣고 배가 부드러워질 때까지 굽고, 조미료와 물콩가루를 넣고 냄비에 담는다.
용법: 반찬으로.
효능: 온중산한과 위진통. 위장통, 냉통, 온압, 입담함, 추위에 적합하다.
3 갑어 익위탕 원료: 갑어 1(300g 이상), 지모 20g, 사삼 30g, 참마 50g.
제작:
(1) 거북은 끓는 물에 데워 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 작은 사각형으로 자른다.
(2) 지모, 사삼, 마를 깨끗이 씻어서 고기와 함께 냄비에 넣는다.
(3) 적당량의 물을 넣고 고기가 부드러워질 때까지 작은 불을 끓인다.
사용법: 단독으로 먹거나 반찬으로 먹습니다.
효능: 음양위, 간 및 신장을 보양하다. 만성 위염에는 은통, 식욕부진, 배고픔, 목이 마르고, 대변이 건조하고, 습기가 많고, 현기증이 나고, 허리무릎이 시큰시큰시큰하다.
4 이중탕 식재료: 인삼 6 그램, 생강 6 그램, 설탕 10 그램.
제작:
(1) 인삼, 생강을 깨끗이 씻고 얇게 썰어 냄비에 물을 넣는다.
(2) 큰불이 끓고 작은 불이 15 분 더 끓는다.
(3) 설탕을 넣고 잘 섞는다.
사용법: 마실 때마다 한 번 끓여주세요. 하루에 4 ~ 5 회, 한 번에 50 ~ 60 그램씩 복용합니다.
효능: 온중산한, 익기와 위. 위축성 위염, 위장통, 감온압통, 음식 생각 안 함, 구토, 설사 갈증 없음, 설담태백, 맥약, 병후 오랫동안 군침을 흘리는 어린이에게 적용된다.