의사는 생선 담즙이 해열 해독, 청간명목, 진통 효능이 있지만 다른 약초와 혼합해서 외용해야 효과가 있다고 말했다. 의외로 섭취할 때 어담즙의 수소산은 같은 용량의 비소보다 독성이 더 강하여 뇌, 심장, 신장, 간 등 여러 기관에 손상을 입힐 수 있으며, 심할 때는 급성 신장 기능 부전으로 사망할 수도 있다. 어른들에게는 물고기 담즙 몇 그램만 있으면 중독된다.
담즙에는 수소산이 함유되어 있어 독극물이 있어 식중독을 일으킬 수 있다. 경자에게는 메스꺼움, 설사, 중장간 손상이 발생할 수 있어 신장 기능 부전, 간 기능 손상 등 다장기 부전, 심지어 사망까지 초래할 수 있다. 자신의 안전을 위해 물고기의 내장을 먹지 않는 것이 좋습니다. 삶은 생선에 쓴맛이 나는 것을 발견하면, 생선의 내장이 가공 과정에서 실수로 긁힌 것일 수 있으므로, 식중독을 피하고 몸에 불필요한 손상을 입히지 않도록 피해야 한다.
어담중독 잠복기 보통 2 ~ 6 시간, 최소 30 분, 최대 약 14 시간. 그 기간은 독소 섭취 방식과 복용량과 밀접한 관련이 있다. 생선 담즙을 날것으로 먹는 사람들은 대부분 심한 복통, 메스꺼움, 구토를 하는데, 이는 독소를 처음 접할 때 위장관의 호응이다. 이러한 증상은 급성 소화기 질환과 매우 유사하며 오진하기 쉬우므로 병세가 지연된다. 그래서 물고기 담즙이 어떻게 약을 투여하는지, 복용 과정에서 복용량을 어떻게 조절하느냐는 문제는 매우 복잡하다. 하지만 어떤 사람들은 자신이 의학서 몇 권을 읽었고, 물고기 담즙의 특수 효과만 보고 자신이 신의라고 생각하여 피눈물의 교훈을 많이 냈다고 생각하는 사람들도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언)