흔히 볼 수 있는 콩류로 각종 콩류 영양이 다르다. 검은콩을 적게 먹는 것은 검은콩의 영양가에 대해 잘 모르기 때문인 것 같다. 검은콩은 다양한 영양소가 풍부해 인체의 각종 영양소 결핍에 좋은 보충 작용을 한다. 어떤 질병환자들은 콩제품을 많이 먹어야 한다. 어떤 질병이든 검은콩은 언제나 체내 잔류독소를 극복하는 녹색 식품이다. 오늘 여러분께 찬물로 검은콩을 담그는 역할을 소개해 드리겠습니다.
사포닌을 포함해 고혈압을 일으키는 나트륨을 배설하고 혈관을 깨끗하게 유지하며 혈액순환을 촉진한다. 검은콩의 칼슘 마그네슘 등 미네랄은 내장기관 (심장 제외) 평활근의 긴장을 완화하고 혈관을 확장해 혈액순환을 촉진시켜 고혈압을 완화한다. 검은콩은 고혈압 환자가 많이 먹을 수 있는 콩제품이라고 할 수 있다.
또한 검은콩에 들어 있는 트립신과 프로테아제는 췌장 기능을 향상시키고 인슐린 분비를 촉진하며 인슐린 기능을 개선하며 당뇨병에도 좋은 효능이 있다.
그리고 왜 검은콩은 찬물에 담갔다가 마시는 게 더 좋을까요? 검은콩에 들어 있는 효소는 열을 견디지 못하여 가열 후 유효 성분이 유실된다. 이에 따라 검은콩을 생수, 정수수 등 찬물에 직접 담그면 검은콩의 유효 성분을 잘 흡수할 수 있다.
검은콩거품은 시간이 비교적 길기 때문에 5 시간 동안 담갔다가 먹는 것이 좋습니다. 추운 겨울에는 수온이 너무 낮고 따뜻한 물을 조금 넣으면 침지 속도가 빨라지지만 물을 가열할 수는 없다.
기능 지침
붓기, 윤폐, 청열, 활혈, 이뇨, 거풍, 마비, 양혈, 안신, 명목, 건비, 익신, 자음, 해독 효능이 있어 부종, 풍무기, 황달, 부종, 바람을 치료하는 데 사용할 수 있다
묘용은 복이다.
한약은 검은콩이 싸고, 노화에 내성이 있으며, 약식 동원의 특수한 효능이 있는 음식이라고 생각한다. 본초강목' 은 "콩은 오색이 있고 각각 오장을 치료하지만 검은콩성은 물보다 추워서 신장에 들어갈 수 있다" 고 말했다. 물을 조절하고, 팽창을 없애고, 가스를 낮추고, 풍열을 치료하고, 활혈을 해독하고, 검은콩을 자주 먹으면 만병을 치료할 수 있다. " 약리 연구결과에 따르면 검은콩은 음익기 작용을 하며 강장보한 식품으로 나타났다.
(1) 동맥경화 방지: 100g 검은콩당 37 1 칼로리, 단백질이 36 ~ 40% 를 차지하며 양질의 식물단백질로 소화가 잘 된다. 기름은 15% 를 차지하며 주로 불포화지방산 (유산, 리놀렌산) 으로 혈중 콜레스테롤 대사를 촉진한다. 또한 검은콩에 들어 있는 식물스테롤은 다른 식품의 스테롤과 경쟁해 흡수할 수 있어 배설물에 있는 스테롤 배설을 가속화하고 휴게실에 콜레스테롤이 과도하게 쌓이는 것을 막을 수 있다. 동물 실험 모델에서는 고 콜레스테롤 혈증 토끼가 콩보다 검은콩을 먹는 것이 혈관색전 정도를 개선하는 데 더 도움이 된다. 최근의 초보적인 연구에 따르면 검은콩을 베이킹하면 인체 혈장 속 글리세린의 농도를 23% 낮출 수 있다.
(2) 안티에이징 안티에이징: 검은콩은 비타민 E, 안토시아닌, 이소플라본이 풍부해 항산화 능력을 가지고 있습니다. 비타민 E 는 자유기반을 포착하여 체내 최외층의 보호층이 되어 산화를 막을 수 있다. 검은콩종피에서 방출되는 붉은 안토시아닌은 체내의 자유기반을 제거하며 산성 환경 (위산 분비 시) 에서 비교적 좋은 항산화 활성을 가지고 있어 활력을 높인다. 이소플라본은 골다공증 예방, 암 예방, 항산화 등 다양한 생리 기능을 가지고 있는 것으로 증명되었다. 따라서 검은콩은 특정 질병의 건강한 음식에 쓸 수 있다. 현재 인체 연구에 따르면 하루에 40 그램의 구운 검은콩을 복용하면 저밀도지단백질 (나쁜 콜레스테롤) 의 산화를 늦출 수 있다.
(3) 변비 예방: 검은콩에는 5% 의 조섬유와 올리고산이 함유되어 있어 장의 움직임을 도울 뿐만 아니라 체내 팽창과 독소를 배제하고 변비를 개선할 수 있다. 올리고당은 Bifidobacterium 의 증식에 유리하여 장균군의 환경을 개선하고 장 조절 작용을 한다.
(4) 뇌 노화 방지: 검은콩의 불포화지방산은 인체에서 레시틴으로 전환되어 뇌신경 형성의 주성분이다. 검은콩에 함유된 미네랄에 들어 있는 칼슘과 인은 뇌의 노화와 둔감, 건뇌, 지능을 예방하는 역할을 한다.
(5) 미용헤어: 검은콩에는 비타민 B 와 비타민 E 도 풍부해 미용모발에 필요한 영양물질, 특히 다량의 범산이 함유되어 있어 흑발에도 도움이 된다.
오용은 독약이다.
(1) 검은콩이 신장음으로 들어간다. 겨울에는 추위를 두려워하고 신장 양허를 두려워하는 사람은 너무 많이 먹지 않는 것이 좋다.
(2) 볶은 후 검은콩을 먹으면 변비가 생길 수 있다. 검은콩을 볶아 먹으면 단백질 소화력이 매우 떨어지고 질식열이 나기 쉬우며 짜증이 나고, 조급하고, 갈증이 나고, 변비, 요홍 등의 증상이 나타난다. 따라서 검은콩을 삶거나 두유 두부 등 콩제품을 만들어 먹는 것이 좋습니다.
특별히 일깨우다
검은콩이 물에 담근 후 색이 빠지고 물색이 깊어지는 것은 정상이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 검은 콩, 검은 콩, 검은 콩, 검은 콩, 검은 콩) 세탁만 하면 물에 담가 물이 빠지거나 검게 되어 가짜일 수 있습니다.
약초 식이요법
(1) 검은콩으로 만든 두유는 끓여 마시면 땀을 멈출 수 있다.
(2) 검은콩옷 10g, 부밀 10g 는 음허식땀, 특히 열이 난 후 땀을 흘리는 데 쓰인다.
(3) 검은콩 15g, 황기 10g 또는 부밀 6g 는 땀을 식히는 것을 막을 수 있다.
(4) 검은콩, 가다랑어 탕을 끓여 노인의 허리 통증을 치료한다.
(5) 검은콩, 잉어탕으로 무좀부종을 치료한다.
(6) 검은콩 250g, 황주 750g, 물구이를 순서대로 복용하여 태동요산을 치료한다.
(7) 검은콩 30 그램, 부밀 30 그램, 물달임, 식은땀 치료 현기증.
(8) 검은콩 30g, 홍화 6g, 흑설탕100g 삶은, 온복치료 폐경.
(9) 검은콩볶음 익힌 가루로 매번 10g, 소목 10g 와 같은 복으로 폐경을 치료한다.
(10) 검은콩과 흑설탕 30g, 백백 1 바, 물과 술 4 잔, 물 6 잔 같이 튀겨요. 공복에 복용해서 필라 리아 증을 치료하다.
(1 1) 검은콩 500g, 진한 주스 차가운 음료를 끓여 등나무 황색, 얼룩독 중독을 완화한다.
(12) 개고기 500g, 검은콩 60g, 잘 익힐 때까지 삶는다. 노인이나 신장 결핍 청각 장애, 야유뇨, 소아 유뇨를 치료하는 데 쓰인다.
(13) 익모초 검은콩 시럽: 익모초 30-50g 물 튀김 주스, 검은콩 60g 추가, 익힐 때까지 끓이거나 흑설탕 적당량 조미료를 넣거나1-2T 스푼이나 찹쌀막걸리로 복용한다. 매일 1 회, 7 일은 치료 과정으로 활혈화, 월경 작용이 있어 여성 폐경을 치료할 수 있다.
(14) 검은콩두부피탕: 검은콩 50g,
(15) 검은콩안연육대추탕: 검은콩 50g, 대추 50g, 안연육 (용안육) 1 그램, 물 3 그릇을 1 그릇에 볶는다 비장을 활성화시키고 신장을 보충하고, 심기를 보양하고, 음양혈의 효능을 가지고 있다. 혈허심계항진, 음허도한 땀, 신장 허요산, 수염머리 조백, 비장 허족부 등에 적용된다.
(16) 검은콩의 제비: 지황, 산수유, 보골지, 당귀, 구기자, 가뭄연초, 오미자, 오디 껍질, 검은 참깨, 검은 참깨, 대추인, 지골피 신장익정, 강근장골 효능이 있어 몸이 쇠약하고, 신경쇠약, 요빈도 유정, 허리와 다리가 아프고, 근골이 약해지는 데 적합하다.