2. 신선한 아이엽을 따면 5 월에 이슬이 있는 아이엽이 가장 좋다. 그런 다음 가정용 맑은 물로 가져가서 깨끗이 씻고 준비한다. 아이엽은 깨끗이 씻고, 계란을 뚝배기에 넣고, 물을 넣어 삶고, 계란을 제거하고, 껍질을 벗기고 익힌다.
3. 계란은 베이킹 소다로 하나씩 깨끗이 씻은 후 31 분 동안 맑은 물에 담갔다가 맑은 물로 깨끗이 씻는다.
4. 깨끗이 씻은 아이엽을 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 큰불이 끓으면 계란을 꺼내서 아이엽수에 넣고 함께 끓인다. 끓인 후 달걀 껍질을 두드리고 작은 불은 21 분 동안 천천히 끓인다.
5. 익힌 후 아이엽을 제거하고 계란을 건져내면 껍질을 벗기면 계란이 녹색으로 변하는 것을 발견할 수 있다.