소재: 쪽파100g.
기타 식재료: 계란 2 개, 홍고추 2 개, 소금 2 그램, 기름 적당량, 양념주 1 숟가락.
연습 단계
1. 부추, 고추를 깨끗이 씻고, 스트립으로 썰고, 달걀이 흩어지고, 소금, 양념주, 기름을 넣고 잘 섞는다.
2. 기름솥을 가열한 후 계란액을 붓고 계란이 성형될 때까지 으깬다. 냄비에 기름을 넣고 쪽파와 홍고추를 붓고 소금을 조금 넣고 볶는다.
3. 변색될 때까지 볶은 후 계란을 붓고 1 분간 볶는다.