고수는 산성 강압 성분을 함유하고 있어 혈압을 낮추는 데 도움이 된다. 풍부한 철을 함유하여 보혈에 유리하다. 그것의 카로틴 함량은 당근과 견줄 만하고 비타민 C 함량도 상당히 높다. 남방이 그다지 춥지 않은 지역과 장강 유역은 고수가 자라는 곳이며, 매년 4, 5 월에 수확을 시작할 수 있고, 신선하고 푸르다.
2. 회색 복숭아
청명절을 전후하여 운남의 회도 요리가 출시되었다. 잎사귀 뒤에는 얇은 흰 회색 층이 자라기 때문에' 회채' 라고도 불린다. 천원로에 있는 헤이즈 식당에서는 매년 이맘때 회두가 먹는다.
3. 판란근
새로 출토된 판란근 잎에는 비타민, 미량 원소, 대량의 식물 섬유가 풍부하다. 판란근 달걀볶음, 먼저 판란뿌리를 잘게 썰어 볶는다. 흥미롭게도, 이것은 변색된 음식이다. 튀김 후 파란색이 방출됩니다.
4. 오엽신
매년 3-5 월은 신선한 오엽신이 가장 시기적절한 계절이다. 팬더 호텔 미식도시 상무 셰프 갈화는 오야신이 선택한 것은 분명 녹색이고 새싹이라고 말했다. 짙은 녹색이라면 이미 오래된 수렴 단계에 들어섰다는 것을 증명하고, 오엽신은 씁쓸하고 섬세하며 은은한 단맛이 있다.
5. 미나리
미나리의 냄새는 어비린내가 나는 것 같다. 그 특유의 신선함은 관통력이 매우 강하여 마치 몸의 횡격막을 통해 밑바닥까지 직통할 수 있는 것 같다. 이 가게에서 사용하는 야생 미나리는 호북성의 동정호에서 생산된다. 양춘 3 월, 봄비가 한바탕 내린 후 미나리는 넘쳐흐르는 샘물처럼 푸르다.
인민망-제철 춘채가 신선하고 무더워요.