닭고기, 콜라, 마리네이드
조리법닭다리살을 마리네이드에 약 30분간 재워둡니다. 팬을 달군 후 평소보다 기름을 조금 더 붓고 닭 송아지 허벅지살을 약간 덜 익은 느낌으로 넣고 색이 나도록 합니다. 닭 종아리 살이 캐러멜색이 나면 남은 기름을 따라냅니다(볶음 요리에 사용할 수 있습니다).
양념장을 팬에 붓고 콜라를 넣은 다음 불을 중간으로 낮추고 끓인 다음 불을 중간으로 낮추고 끓입니다(가끔 닭 송아지를 뒤집어가며 끓입니다).
약 15~20분간 계속 조리하면 매리네이드가 캐러멜처럼 걸쭉해집니다. 양념이 줄어들면 굴 소스 1티스푼(저는 버섯 굴 소스를 사용했습니다)을 추가하여 맛과 향을 더합니다.
주스가 완전히 졸아들 때까지 잠시 조리합니다.