현재 우리나라 대부분의 농촌 지역의 재배업과 양식업은 이미 화학시대에 접어들었다. 농민들은 단위 면적 생산량을 늘리고 화학비료와 농약을 과도하게 사용했다. 농지의 관개수, 비, 강, 지하수는 토양 속 농약 잔여물을 강으로 가져와 물 속 플랑크톤에 먹힌 뒤 먹이사슬을 통해 물고기 체내에 축적돼 독성이 크다. 심지어 일부 양식업자들이 기르는 물고기도 이런 문제가 있다.
그들이 물고기를 기르는 것은 일반적으로 수질을 검사하지 않고, 단순히 경제적 관점에서 고려하기 때문이다. 물웅덩이, 연못, 웅덩이, 호수라면 모두 물을 가득 담는다. 일부 농약은 수용성이 느리고 지용성이 빠르며 어란은 고 콜레스테롤 등 지방 폐기물의 농축 지역이기 때문에 농약이 많고 각종 유독물질이 많다.
그리고 납의 함량이 높고 뇌의 지능에 큰 영향을 미치기 때문에 생선을 먹는 것은 계산할 수 없다는 옛말이 있다. 이치에 맞지 않는 것은 아니다.