계란 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 어떡하죠
계란은 영양이 풍부하기 때문에 아침에 삶은 계란을 먹는 것은 많은 가정의 아침 식사이다. 삶은 계란은 맛있지만 껍질을 벗기다가 껍질을 벗기기가 쉽지 않다는 것을 알게 되었습니다. 좋은 계란은 종종 우리가 벗기는 것입니다. 계란을 벗기고 붙지 않는 작은 기교를 하나 드리겠습니다.
계란을 잘 벗기려면, 우리는 끓일 때 주의해야 한다. 계란을 끓일 때 물에 소금 한 숟가락이나 흰 식초를 넣어 계란을 쉽게 껍질을 벗기고 껍질을 벗기게 한다. 달걀껍질은 주로 탄산칼슘으로 이루어져 있고, 식초는 주로 아세트산과 각종 아미노산으로 이루어져 있고, 전체적으로 산성이며, 탄산칼슘은 산성 물질과 반응할 수 있기 때문에, 달걀껍질의 탄산칼슘 경도는 낮아지고, 달걀껍질은 부드러워지기 때문에, 매끄럽고 완전한 계란을 쉽게 벗겨낼 수 있다.