개머리를 끓여 국을 만들고, 계란 몇 개를 넣고 보충한다. 여자는 음음을 먹고, 남자는 장양을 먹는다. 주된 역할은 면역력을 높이고 추위를 몰아내는 것이다. 개고기는 허리 무릎 냉통, 소변길이, 배변이 잦고, 부종이 나고, 발기부전, 복부 냉통이 있는 사람이 먹기에 특히 적합하다. 계란은 마음을 가다듬고, 피를 보양하고, 음습하고 건조한 효능이 있다.
개머리를 먹고 계란을 끓인 후에는 차를 마실 수 없다는 점은 주목할 만하다. 변비와 유독물질이 생기기 때문이다.