물 500 밀리리터
설탕 200 그램
호두 500 그램
호두에 담근 방법
호두를 준비하다. 내가 쓴 것은 생호두인데, 내가 쪼개서 까는 것이다. 반드시 호두의 딱딱한 껍질을 깨끗이 청소해야 한다. 그렇지 않으면 이빨을 다칠 수 있다.
호두를 잘 익힐 때까지 볶다. 냄비에 기름, 작은 불을 넣지 말고 호두를 붓고 20-30 분 정도 볶는다. 너는 한번 먹어보고 그것들을 익힐 수 있다.
볶은 호두를 꺼내서 식히면 평평한 판에 바둑판식으로 배열하여 더 빨리 식힐 수 있다.
호두를 식히는 동안 냄비로 물을 만들고, 찬물은 할 수 있고, 설탕도 붓고, 설탕을 물에 완전히 녹인다. 아직 호두를 볶은 냄비를 사용하고 있다면 씻어야 한다. 그렇지 않으면 호두 찌꺼기가 있어 설탕의 외관에 영향을 미칠 것이다! ) 을 참조하십시오
작은 불을 유지하고 설탕물을 천천히 끓여 삽으로 저어주세요. 설탕물이 끓으면 거품이 나기 시작한다. 계속 저어주세요 ~
수분이 증발하면 설탕은 시럽처럼 된다. 빙탕박용 설탕처럼! 이 시점에서 설탕은 큰 거품이 될 것입니다 ~ 잠시 동안 계속 저어주세요 ~
설탕이 하얗게 변하고 설탕 크림이 좀 있을 때 볶은 호두알을 냄비에 넣고 잘 섞어서 호두에 설탕을 감쌌다. 호두에 담근 일곱 번째 단계
식혀서 먹으면 더 맛있어요 ~
기교
1. 핵심은 설탕을 볶는 것이다. 걱정하지 마세요. 시럽을 볶아 호두를 넣으면 호박 호두가 된다.
2. 호두를 볶든 설탕을 끓이든, 전체 과정은 작은 불이다. 그렇지 않으면 쉽게 타게 된다.