1, 콩은 불순물을 제거하고 미지근한 물로 하루를 담그고 깨끗이 씻는다.
2. 양파와 생강을 각각 잘게 썰어 가루로 만든다.
3. 냄비에 불을 붙이고 물과 콩을 끓여 거품을 버리고 큰 재료 (팔각), 산초, 계피, 파, 생강을 뿌린다.
4, 약한 불로 삶아서 소금을 넣어 맛을 내고 참기름을 뿌린다. < P > 둘째, 할로겐 콩 < P > 재료: 콩, 피망, 홍고추.
성분: 계피, 향엽, 팔각, 산초.
조미료: 소금, 설탕, 닭고기, 생초, 노초, 참기름.
작업방법
1. 콩은 찬물로 하룻밤을 담갔다가 다음날 꺼내서 깨끗이 씻는다.
2. 모든 재료를 깨끗이 씻고 뜨거운 기름을 냄비에 붓고 볶는다.
3. 콩을 붓고 잠시 볶아 소금과 설탕을 넣어 맛을 낸다.
4. 간장과 맑은 물을 붓고 끓인 후 약한 불에서 31 분간 끓인다.
5. 콩을 꺼내 큰 그릇에 넣는다. 피망과 붉은 고추를 잘게 썰다.
6. 콩에 소금, 닭고기, 간장, 참기름을 넣어 간을 맞춘다.
7. 피망과 홍고추를 넣고 잘 섞는다.