백술은 기운을 보충하고 비장을 활성화시키는 효능이 있다. 비장을 치료하고, 신이 지치고, 인삼이나 당삼, 코코, 감초와 함께, 익기를 활성화시킨다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 비장과 위장의 허한을 치료하고 설사를 하며 인삼, 당삼, 건강과 함께 사용하며, 온중비장을 튼튼하게 한다. 비장과 허기를 치료하고, 복부가 부풀어 오르고, 늘 탱자실과 함께 사용되어 허기를 보충하곤 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자기관리명언)
백초를 백술에 붓고 섞어서 일주일 동안 밀봉하다. 이것은 식초 거품의 백술로, 기미를 제거하는 편법이다. 식초에 담근 백술로 얼굴을 닦으면 주근깨를 없애고 기미를 없앨 수 있다고 말하는 사람들도 있다.