천문동돼지간탕의 방법, 천문동돼지간탕은 어떻게 만드나요?

1. 돼지간과 마른 돼지고기를 깨끗이 씻고 얇게 썰어 정염과 전분으로 잘 섞어서 15 분 동안 절여주세요.

2. 생지는 깨끗이 씻고 작은 조각으로 자른다.

아스파라거스는 깨끗이 씻고 마음을 간다.

4. 국화를 깨끗이 씻어서 꽃잎을 따세요.

5. 진피는 깨끗이 씻은 후 맑은 물에 담가 하얗게 만들어 준비한다.

6. 생지, 천문동, 진피를 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 30 분 정도 끓인 다음 돼지고기조각, 돼지간조각, 국화꽃잎을 넣고 30 분 더 끓여 정염, 조미료, 양념주, 후춧가루, 참기름을 넣어 간을 맞춘다.