절차
1. 쓴 아몬드를 씻어서 용기에 넣고 적당량의 물을 붓고 담그기 시작하여 쓴맛을 제거한다.
2. 이틀을 썼는데, 그동안 물교환을 기억해야 한다. 이것은 아몬드를 담그고 맑은 물을 붓는 것이다.
3. 땅을 깨끗이 닦고, 아몬드를 바닥에 놓고, 땅을 2 일 동안 뜨겁게 구워 물기를 증발시킵니다.
4. 아몬드를 건솥에 넣고 천천히 볶기 시작합니다.
5. 터지는 소리를 들으면 냄새를 맡을 수 있어요.