한 사람은 공복에 계란을 최대 2 개까지 먹고, 너무 많이 먹으면 안 된다. 그렇지 않으면 소화불량이 생길 수 있다. 계란 맛은 감미롭고 영양가가 높다. 단백질 콜레스테롤 비타민 A 비타민 B2 등 영양소가 풍부하다. 간 보호, 동맥경화 예방, 건뇌 익지, 노화 지연, 미용 양안 등의 효능이 있다. 계란은 좋지만 많이 먹어서는 안 된다. 계란 한 개의 콜레스테롤 함량은 220 밀리그램 정도이므로 덜 익힌 계란을 먹지 않는 것이 좋습니다.
정상적인 상황에서 계란 한 개의 무게는 50g 정도인데, 그 중 단백질 7-8g, 지방 5-6g 입니다. 계란, 일명 닭알, 계란은 암탉이 낳은 알으로 인류가 보편적으로 먹는 음식 중 하나이다.