2. 방법: 감자를 껍질을 벗기고, 깨끗이 씻거나, 채 썰거나, 실로 깎는다. 찬물에 3-5 분 정도 담가 녹말을 물로 씻어낸다.
3. 고수는 깨끗이 씻고, 소미고추는 깨끗이 씻고, 소미고추와 마늘은 잘게 썰고, 고수는 썰어 주세요.
4. 적당량의 소금, 설탕, 간장, 적당량의 식초, 참기름 두 숟가락을 넣고 골고루 섞는다.
5. 냄비에 물을 끓여 감자채를 냄비에 붓고 7 분 정도 익혀 바삭바삭하고 부드러운 사이에 식감을 줍니다.
6. 감자채를 찬물에서 건져 물을 조절한 후 양념에 붓고 잘 섞는다.