재료: 닭고기 (하나)
보조재: 굴 소스 (한 숟가락), 후추 (한 숟가락), 생강 (작은 조각), 파 (약간), 녹차 (10g), 양념주 (한 숟가락), 팔각 (팔각)
연습 단계
1. 닭은 내장을 제거하고 깨끗이 씻는다.
2. 냄비에 물을 넣고 솥 안의 닭을 데쳐서 핏거품을 제거합니다.
3. 제거하고, 씻고, 배수합니다.
4. 닭고기를 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 설탕과 녹차를 제외한 모든 양념을 넣고 약한 불로 2 시간 동안 끓인다.
5. 삶은 닭고기는 건져낼 필요가 없고, 먼저 아스팔트를 건져 훈제할 수 있어 더 맛있다.
6. 담배를 피우려고 할 때 물기를 제거하고 빼세요.
7. 냄비에 은종이 한 장을 넣고 설탕과 녹차를 얹는다.
8. 받침대를 놓고 닭을 받침대 위에 놓습니다.
9. 솥뚜껑을 덮고 3 분 동안 태워주세요.