기름조림 다시마는 절배이다. 장시간 지방을 끓이면 지방 세포가 완전히 파괴되고, 지방방울을 안에서 분리해 수프로 바꿀 수 있는데, 이는 다시마와는 아무런 상관이 없고, 아무런 영향도 없다. 다시마를 소개해 드리겠습니다. 더 많은 것을 알려 드리겠습니다. 다시마는 일명 다시마로, 해조류의 대표로 예로부터' 장수채' 라고 불렸다. 다시마에는 용해성 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 마그네슘이 많이 함유되어 있어 요오드의 중요한 식사원이다. 다시마의 열량은 매우 낮다. 100g 건미역의 열량은 90 대 카드이고100g 미역의 열량은 16 카드밖에 없다. 다시마는 포만감이 강해 다이어트의 경식 원료로 적합하다.
다시마는 육류 음식, 특히 지방이 많은 육류로 적합하다. 다시마 표고버섯갈비찜, 금침 다시마 비계 소면, 미역결발굽, 다시마 바삭한 고기 등. 육류에는 양질의 단백질과 헤모글로빈 철이 풍부하게 함유되어 있고 일정량의 비타민을 제공할 수 있으며 다시마에는 식이섬유가 풍부해 육류에 의한 지방과 콜레스테롤 흡수를 줄이는 데 도움이 되므로 양자를 결합하면 영양보완을 실현할 수 있다.