두유를 끓일 때 두유 유출을 어떻게 피할 수 있습니까?

생두유를 80 C ~ 90 C 로 가열하면 대량의 흰색 거품이 나타난다. 많은 사람들은 이때 콩국이 익었다고 잘못 생각하는데, 사실' 가짜 요리' 현상인데, 이때 온도는 두유의 비누소 물질을 파괴할 수 없다. 콩국을 끓이는 올바른 방법은' 가짜 끓음' 현상이 나타난 후에도 3~5 분 동안 계속 가열해 거품이 완전히 사라지게 하는 것이다.

어떤 사람들은 안전을 위해 두유를 몇 번 삶아 두유에서 유해 물질을 제거하고 영양성분의 손실을 초래할 수 있다. 그래서 두유는 적당히 끓여 가열 시간을 조절해야 한다.

두유는 풀을 갈아서 한 시간 안에 끓여야 하며, 여름에는 날씨가 더울 경우 시간이 단축된다. 그렇지 않으면 두부찌꺼기처럼 끓여질 것이다. 먼저 맹불로 두유를 끓여 거품이 냄비 밖으로 넘칠 때까지 기다렸다가 설탕을 넣고 다시 맹불로 끓여 불을 최소화한다. 이때 너는 너의 시계를 봐야 한다. 10 분 후에 콩국이 익었다.

또한 육수를 끓일 때 두유로 국물을 만드는 것이 더 맛있다.