계란을 굽는 것은 기술적인 일이다. 경험이 없는 사람이 알을 터뜨릴 수도 있고, 장면이 신기하다. 계란의 달걀액이 사방으로 튀어나와 조심하지 않으면 주변 사람들을 다치게 할 수 있다. 그래서 불의 통제는 계란 굽는 성공의 관건이다.
구운 계란은 분명히 목재로 만든 것이다. 계란을 재가 뿌려진 숯불 위에 천천히 구워 계속 뒤집는다. 불의 정도는 반드시 잘 조절해야 한다, 그렇지 않으면 계란이 폭탄이 될 것이다.
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전자레인지에 세 가지 음식을 넣지 마세요.
1, 생계란. 생계란은 전자레인지로 가열하면 폭발한다. 우리가 평소에 불로 계란을 끓일 때 열량은 외부에서 안으로 들어가는 과정이고 전자레인지로 계란을 삶는 것은 정반대이기 때문이다. 계란 내부는 열을 받아 팽창하지만 껍데기는 기체의 팽창을 막아 폭발이 일어난다.
2. 건고추. 건고추는 물을 함유하지 않아 고온과정에서 불이 잘 나고 고추는 휘발성이 있어 눈과 호흡기를 자극한다.
대부분의 채소. 채소에는 수용성 비타민 C 가 함유되어 있어 전자레인지로 초고온으로 가열하면 영양성분이 크게 파괴된다. 이런 야채를 장기간 먹으면 더 많이 먹어도 비타민 C 가 부족할 수 있다.
인민망-계란 폭발을 조심하라. 절대 세 가지 음식을 전자레인지에 넣지 마세요.