1. 미꾸라지가 사온 후 맑은 물에 넣고 식물성 기름 몇 방울을 떨어뜨려 매일 하수를 제거하고 맑은 물에 넣어 일주일 동안 키운다. 장 안의 진흙과 오물을 배출해야 먹을 수 있다.
2. 미꾸라지를 깨뜨린 후 미꾸라지의 머리와 장을 꺼내서 흐르는 물에 몇 분 동안 헹구고 깨끗이 씻은 후 깨끗한 도마에 잘게 다진다. 생미꾸라지는 냄새가 나지 않아 직접 날것으로 먹을 수 있다.
생미꾸라지는 많이 먹으면 안 됩니다. 결국 날씨가 춥다. 불이 없어지면 먹지 마라. 일반적으로 간이 왕성한 사람은 1-2 의 미꾸라지만 먹으면 없앨 수 있는데, 이 미꾸라지는 작아서 기생충병에 걸리기 쉽지 않다. 생미꾸라지 3 ~ 4 개를 먹은 후에도 불이 약하다면 간화만의 문제가 아니다. 내열이 체내의 한습이고 경락불통으로 인한 것이므로 생미꾸라지로 불을 제거하지 마라. 이럴 때는 각종 한습으로 없애야 한다.