조미료
밀가루
200 그램
조미료
기름
적당량
소금
적당량
냉이
150g
거위알
1
오향분
적당량
모파
적당량
절차
1 .. 밀가루에 적당량의 물을 넣어 반죽을 만들고 젖은 천을 덮습니다.
2. 냉이는 깨끗이 씻고 거위알은 준비한다.
3. 냉이는 데쳐서 물기를 짜서 잘게 다진다.
4. 거위알을 깨서 뜨거운 기름솥에 넣고 튀겨 삽으로 으깬다.
5. 파를 잘게 썰어 모든 재료를 대야에 넣는다.
6. 적당량의 기름, 소금, 오향가루를 넣고 잘 섞는다.
7. 만두를 빚습니다
8. 만두를 삶다
9. 좋아요! 차에 타! 만두가 왔다!
기교
1. 거위알을 볶을 때 기름을 조금 더 넣으면 소를 섞을 때 주유할 필요가 없다.
2. 만두를 삶다. 물이 끓으면 만두를 솥에 넣는다. 다시 연 후 찬물을 넣고 냄비를 두 번 반복한다. 만두를 알맞게 삶았다.