식품 4: 호두
호두에는 지방, 단백질, 레시틴 및 미량 원소가 풍부합니다. 그중 지방과 단백질은 뇌에 가장 좋은 영양소이며 신경 쇠약, 건망증, 불면증, 몽상을 치료할 수 있으므로 "뇌의 신"이라는 명성이 있습니다.
섭취 방법: 날것과 익혀서 먹을 수 있습니다.
추천 레시피: 호두깨절편
재료: 찹쌀가루 100g, 검은깨 100g, 호두 100g, 설탕.
하는 법:
1. 검은깨를 깨끗이 씻어 말린 후 기름을 두르지 않은 깨끗한 팬에 넣고 약한 불에서 천천히 볶습니다.
2. 호두도 마찬가지로 팬에 볶습니다.
3. 팬에 기름을 두르지 않고 찹쌀가루를 넣고 약한 불에서 천천히 볶다가 찹쌀가루가 갈색으로 변할 때까지 기다렸다가 꺼내 식혀주세요.
4. 볶은 참깨와 호두를 믹서에 넣고 잘게 부순 다음 볶은 찹쌀가루와 섞어줍니다.
5. 개인 취향에 따라 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 밀봉하여 보관하고 마실 때는 끓는 물로 씻어냅니다.