미꾸라지죽은 어떻게 비린내나 향이 없이 삶나요?

미꾸라지가 죽을 끓일 때 생강과 파를 넣으면 비린내 나는 향기가 나지 않는다. 구체적인 방법은 다음과 같습니다.

준비재료: 미꾸라지 250g, 쌀 100g, 식용유, 소금, 간장, 막걸리 1 숟가락, 후춧가루, 생강, 파꽃?

1. 미꾸라지를 살 때 시장의 스승에게 미꾸라지 청소를 도와달라고 부탁하고 기름솥에 넣어 준비해주세요.

2. 쌀을 깨끗이 씻어 냄비에 붓고 물을 넣어 쌀죽을 만든다.

3. 튀긴 미꾸라지와 생강을 죽 바닥에 넣고 약한 불을 천천히 굴려 15 분.

4. 미꾸라지죽을 굴려서 소금을 넣어 간을 맞춘 다음 막걸리와 후춧가루를 넣고 불을 잘 섞는다.

5. 파를 뿌려 저으면 맛있는 미꾸라지죽을 만들어 그릇에 담으면 먹을 수 있다.