2. 구입한 닭발은 실온에서 해동한 뒤 깨끗이 손질합니다. 손톱이 있는 닭 발톱은 가위로 잘라내야 합니다.
3. 찬물 반 냄비를 넣은 다음 가공 된 닭 발톱을 붓고 생강 슬라이스, 파, 요리 용 와인을 넣으십시오.
4. 센 불에서 찬물을 사용하고 물이 끓으면 10분간 조리합니다.
5. 요리가 끝나면 찬물에 담갔다가 뼈를 제거하기 시작합니다. 사실, 삶은 닭 발톱의 뼈를 제거하는 것은 생각만큼 어렵지 않습니다. 먼저 칼을 사용하여 닭 발톱의 뒷부분을 자릅니다.
6. 그런 다음 뒷면을 자르고 닭 발톱과 뼈를 각각 가운데로 잡고 앞뒤로 몇 번 접으면 닭 발톱 뼈를 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
7. 그런 다음 다진 마늘, 기장 후추, 간장, 간장, 발사믹 식초, 기름, 설탕, 절인 고추, 고추기름, 레몬, 고수를 뼈없는 봉황 발톱에 넣습니다.
8. 수요에 따라 고추의 비율을 조절할 수 있으며 냉장고 마리 네이드가 몇 시간에서 반나절 동안 매우 맛있는 것을 방지 할 수 있습니다.