제조법: (1) 신선한 여주, 잘게 썰고, 핵을 제거하고, 맑은 물을 깨끗이 씻고, 큰 덩어리로 자른다. 녹두는 맑은 물에 담가 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. (2) 뚝배기에 적당량의 물을 넣고 먼저 무불로 끓여 물이 끓을 때까지 끓인 다음 여주, 녹두를 넣는다. 물이 다시 끓으면 중불로 녹두가 익어 소금으로 간을 맞추면 식사를 할 수 있다.
효능: 해열 해독, 이뇨 해서.
설명: 몸이 건조하고 불편함을 방지하고, 종기 등 피부병을 예방할 수 있다. 구강암, 구강궤양을 앓고, 점차 굳어지거나, 혀가 붓고 아프고, 이차적 감염, 궤양 냄새가 나면 이 수프를 식이요법으로 사용할 수 있다.