볶음밥은 건위, 소식, 설사, 비장을 활성화시키는 역할을 한다.
볶음밥은 곡류 식물을 원료로 찜, 볶음, 맷돌 등의 공예를 거쳐 만든 전통 식품이다. 곡물에는 많은 영양 성분이 있다. 튀김 후 곡물 중 탄수화물과 단백질의 함량은 현저히 낮아지고, 조섬유와 불용성식이섬유의 함량은 증가한다. 식이섬유는 질병에 저항하고 신체의 장수를 강화하고 폐기물 배출을 촉진하는 천연 물질이다. 식사 섭취량의 양은 인체 건강과 직결된다. 볶음밥은 저단백 섬유질의 원료로 보통 볶음밥차로 만든다.
볶음밥은 좋지만, 단독으로 먹으면 영양실조에 걸리기 쉽고, 볶음밥은 고온에서 볶기 때문에 가래습음허환자가 먹는 것을 권장하지 않는다. 그래서 볶음밥을 적당히 먹으면 몸에 좋지 않은 영향을 주지 않는다.
볶음밥의 일부 성분은 현대 연구에서 어느 정도 역할을 했지만, 그 유효 함량과 작용은 제한되어 있다. 음식과 식품은 병을 치료하는 데 쓰이는 것이 아니라, 약물을 대신할 수 없다.
본 내용은 북경대학교 인민병원 약제과 주임 약사장이 심사한다.
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