따라서 변질된 두부 찌꺼기는 돼지에게 먹일 수 없다. 두부 찌꺼기가 변질되는 것을 막기 위해, 두부 찌꺼기는 말려서 준비할 수 있다. 가벼운 신맛이 있으면 소를 먹이기 전에 두부 찌꺼기 1 킬로그램당 40-50g 의 소다가루를 넣어 골고루 섞어서 식욕을 중화시키고 자극할 수 있다. 또 냉동두부 찌꺼기는 돼지의 소화 기능 장애를 일으키기 쉬우므로 품질을 보장하는 경우 충분히 녹인 후 먹여야 한다.
확장 정보 1. 변비 예방 및 치료: 두부 잔류 물에는 식이 섬유가 많이 들어 있습니다. 두부 찌꺼기를 자주 먹으면 배설물의 부피가 증가하고, 배설물이 부드러워지고, 장의 연동이 촉진되고, 배변에 도움이 되며, 변비, 항문 균열, 치질, 대장암을 예방할 수 있다.
2. 지방감소 작용: 두부찌꺼기 속의 식이섬유는 음식물 섭취에 따라 콜레스테롤을 흡수하여 콜레스테롤 흡수를 막고 혈액 중 콜레스테롤 함량을 효과적으로 낮춤으로써 혈액 점도 증가, 고혈압, 동맥죽경화, 관심병, 뇌졸중 발생을 예방하는 데 매우 유리하다.
3. 저혈당작용: 두부찌꺼기에는 식이섬유 외에 조단백질과 불포화지방산이 함유되어 있어 장의 당분 흡수를 늦추고 식후 혈당 상승 속도를 낮추는 데 도움이 되며 당뇨병 환자의 혈당을 조절하는 데 매우 유리하다.
바이두 백과-두부 찌꺼기