2. 호두즙: 호두즙은 영양을 인체에 더 쉽게 흡수할 수 있습니다. 호두 주스의 맛이 충분히 진하지 않을 수도 있다. 이때 대추, 참깨, 땅콩, 콩을 넣어 호두 주스를 맛나게 할 수 있어 식감이 아주 좋습니다. 호두도 가루로 갈아서 우유와 함께 먹을 수 있다.
3. 날것으로 먹기: 비타민의 흡수 이용의 경우 호두의 영양손실이 가장 적다. 가열 과정에서 비타민의 상당 부분이 산화되어 파괴되기 때문에 날것으로 먹는 것이 가장 흔한 먹는 방법이다.