재료:여주 1.
보조재료:소금, 설탕 1큰술, 꿀, 참깨.
1.1단계:여주박을 반으로 자르고 과육을 모두 제거합니다.
2. 2단계:참외를 슬라이스합니다. 팁: 맛보기 쉽도록 최대한 얇게 슬라이스하세요.
3. 3단계:냄비에 적당량의 물을 넣고 물이 끓으면 비터멜론을 붓고 2분간 데칩니다.
4단계: 찬물에서 비터 멜론을 건져냅니다.
5.5단계:물기를 제거한 참외를 꺼내 적당량의 소금 양념장을 넣고 10분간 절인 후 여분의 물기를 따라냅니다.
6단계:참외에 설탕을 적당량 넣고 통깨와 꿀을 잘 섞어줍니다.
7. 맛있는 차가운 쓴 멜론이 준비되었습니다.