재료
긴 가지 1개
판체타 작은 조각 1개
피망 2개
홍고추 2개
마늘 4쪽
대파 2개
생강 작은 조각 1개
긴 가지를 씻어서 끝을 자르고 접시에 올려 5분간 부드러워질 때까지 전자레인지에 돌리세요.
펄핑하는 동안 가지를 제외한 모든 재료를 씻어 작은 조각으로 자르고 따로 보관합니다.
칼로 으깬 애호박을 찢어 접시에 완전히 펼칩니다. 그 아래를 자르지 않도록 주의하세요.
부재료의 향이 나도록 달군 팬에 간장, 고춧가루, 소금을 넣고 익을 때까지 볶은 후 손질한 가지에 고루 펴 바릅니다.
전자레인지에 2분간 구운 후 꺼내어 커민 가루와 파를 뿌려주면 완성입니다.