팥에는 단백질, 지방, 설탕, 카로틴, 비타민 등이 함유되어 있다. 신장양음, 보혈명목의 효능이 있으며, 활혈이뇨, 기풍해독, 활혈양안의 특징을 가지고 있다. 닭고기는 영양이 풍부하여 온중익기 () 와 보신 () 의 작용을 가지고 있다.
현대의학 연구에 따르면 닭고기는 단백질 함량이 높고 흡수되기 쉬우며 체력을 강화하고 몸을 튼튼하게 할 수 있다고 한다. 주로 영양실조, 월경불조, 오한, 무기력, 빈혈에 쓰인다. 팥은 고단백 저지방 잡곡으로 혈압을 낮추고 혈당 조절, 항암 작용을 한다.
닭고기와 팥을 동시에 먹으면 동물단백질과 식물단백질의 조합은 단백질의 활용도를 높여 영양가를 높일 수 있다.
확장 데이터:
닭고기에는 단백질이 많이 들어 있어 단백질이 가장 높은 육류 중 하나로 고단백 저지방 음식이라고 할 수 있다. 닭고기는 항산화와 해독 작용을 한다. 아이의 지적 발달에 더 좋은 촉진 역할을 하다.
닭고기의 단백질 함량은 돼지고기의 거의 3 배에 달하는 반면, 지방 함량은 돼지고기의 20 분의 1 에 불과하다. 불포화지방산, 칼슘, 인, 철, 마그네슘, 칼륨, 비타민 B 1, 비타민 B2, 비타민 C, 비타민 E 등을 함유하고 있습니다. 온중익기, 린 () 을 채우는 효능이 있어 비위 허약, 피로 수척, 식사량이 너무 적다.
참고 자료:
인민망-어떤 닭이 부적절하게 매치하면 사람을 죽일 수 있는 완벽한 조합이 있나요?
바이두 백과-팥우계탕