곰팡이가 변하는 사탕수수 중독은 식용 보존이 부적절하고 곰팡이가 변하는 사탕수수로 인한 급성 식중독을 말한다. 곰팡이 사탕수수 중독은 흔히 볼 수 있는 진균성 식중독으로 우리나라 화이하 북부 지역에서 비교적 흔하다. 사탕수수를 먹는 사람은 주로 3- 16 세 인구를 위주로 분별력과 경각성이 낮기 때문에 중독은 어린이와 청소년에게 많이 발생한다. 매년 2 ~ 3 월은 고발절기, 생명을 위협하거나 신경계 후유증을 남길 수 있으며, 사망률 10% 이상입니다.
보통 15 분에서 식후 8 시간 이내에 발생하며, 일부는 최대 48 시간입니다.
1. 경미한 중독
우선 일시적인 위장 기능 장애 (메스꺼움, 구토, 복통 등) 로 나타났다. , 설사 없음), 그리고 신경계 증상 (두통, 현기증, 눈앞이 캄캄하고 복시) 이 나타날 수 있으며, 경인은 회복이 빠르고, 중상자의 위장 증상이 심해지고, 메스꺼움과 구토가 잦아 졸음이 발생할 수 있다.
2. 중증 중독
상술한 증상이 나타난 후 곧 경련과 혼수상태가 나타났다. 경련은 발작성 경련으로 나타났으며, 매번 발작할 때마다 65438 0 ~ 2 분 동안 지속되어 매일 반복적으로 발작할 수 있다. 간질이 발작한 후, 그는 혼수상태에 빠져 눈을 올려다보고 눈동자를 확대했다. 급성 폐부종과 혈뇨가 여전히 발생할 수 있으며, 초기 체온은 정상이며 3 ~ 5 일 후에 상승할 수 있다. 보통 5 ~ 10 일 전부터 발병 회복이 시작됩니다. 전신 경련성 마비, 대뇌피질 제거와 같은 신경계의 후유증이 있을 수 있습니다.