1. 식사영양 균형에 주의하여 양질의 단백질과 각종 필수 영양소의 충분한 공급을 보장합니다.
매일 주식 공급이 충분하고, 굵고 굵고 잘 어울리며, 품종이 다양함을 보장해야 한다.
매일 적당량의 동물성 음식을 먹되 너무 많이 피해야 한다. 속담에 "장수 소육", "생선이 화나고, 고기가 가래를 낳고, 채소두부가 핑안 보전한다" 는 말이 있다. 산성 음식 과다로 인한 산성 체질 때문에 과도한 육류는 노인성 질환을 일으킬 수 있다.
여름에는 날씨가 더워서 땀을 많이 흘리고 에너지 소비가 많아 다양한 비타민과 미네랄이 필요하다. 그래서 여름에는 과일과 채소를 많이 먹는다. 여름에는 채소 종류가 많은데 잎, 뿌리, 줄기, 화과, 식용 균류, 조류, 나물 등이 있습니다. 노인들은 여러 가지 방법으로 식사를 해야 하는데, 특히 매일 푸른 잎채소를 먹어야 한다.
만두는 주요 부식과 육류 요리가 있는 특색 있는 분식이다. 맛이 신선하고, 가격이 저렴하며, 영양균형이 고르게 되어 노인들은 자주 선택할 수 있다.
2. 여름에는 양고기, 개고기, 장어, 계원, 대추, 호두를 적게 먹거나 먹지 말아야 한다. 청백한 음식을 먹어야 한다. 예를 들면: 대부분의 곡물, 각종 채소, 제철 과일, 일부 가금류 젖알.
3. 해열, 이습, 건비, 위작용이 있는 음식을 많이 먹어요. 렌즈 콩, 참마, 녹두, 팥, 율무, 동과, 냉과, 수세미, 수박 등.
4. 조리 방법에 주의하세요. 음식은 담백해야 하고, 너무 달고, 너무 짜고, 너무 시큼하고, 너무 느끼해서는 안 된다. 맛과 배색 조정에 주의하세요.
5. 하루에 몇 끼를 더 먹을 수 있어 8 점 배부르게 할 수 있습니다. 노인이 식욕이 부진하면 소량의 식사를 안배할 수 있고, 저녁 식사 후 적당량의 정식을 안배할 수 있다. 1.5-2 시간. 옛사람의 구름은 "만병에 얽매여 있다", "음식은 자기 배, 복통", "적게 먹을수록 마음이 넓어지고 몸이 좋아진다" 고 말했다. 초조할수록 마음이 막히고 잃어버린 세월이 많아진다. " 노인은 매 끼니마다 80% 를 배불리 먹어야지, 너무 많이 먹어서는 안 된다.
6. 물을 잘 마셔요. 목이 마를 때까지 기다리지 말고 물을 마셔라. 노인들은 따뜻한 물을 마셔야 한다. 차를 마실 수도 있고, 여름에는 녹차나 화차를 마실 수도 있지만, 너무 진하거나, 너무 덥거나, 너무 추운 차는 피해야 한다. 녹두탕, 우매탕, 산사나무, 국화차 등을 만들 수도 있습니다. 탄산음료는 마시지 않는 것이 좋습니다. 아침에 일어나서 따뜻한 꿀물 한 잔 마시고 밤에 자기 전에 따뜻한 물 한 잔 마시는 것이 좋습니다.
7. 음식은 따뜻해야지 탐식해서는 안 된다. 너무 추운 음식은 위장을 자극하고 위경련, 복통, 설사 등을 일으켜 위장 소화 기능에 영향을 준다.
8. 여름은 세균성 식중독과 위장병의 다발 계절이다. 음식 위생에 주의하여 "병이 입에서 들어온다" 는 것을 경계하라.
노인 (60 세) 일일 조리법 (g 단위)
아침 식사: 2 미터 산약죽 (쌀 20, 샤오미 15, 마 25)
참깨 과자 (표준밀가루 50, 참깨소스 8, 참깨 3)
오리볶음 (순육 30)
국수 세 개를 섞는다 (두부 15, 셀러리 30, 당근 20)
점심: 회향 만두 (파우더 120, 돼지 고기 60, 회향 120)
옥수수죽 (옥수수죽 15)
피망구이 새우껍질 (새우껍질 10, 피망 30, 파 10)
점심: 과일 (수박 300)
저녁 식사: 밥 (밥 100)
찐 생선 [잔디 잉어 (순 고기) 50]
계란볶음 토마토 (계란 20 개, 토마토 75 개)
마늘 중공 요리 (중공 요리 80)
신선한 버섯 수세미 수프 (수세미 20, 신선한 버섯 10)
저녁 식사: 요구르트 150g
일유 28g 소금 6g.