오곡' 은' 오장' 에 해당하며,' 오장' 에는 선천적인 기운이 함유되어 있다. 오곡이 모두 먹어야 오장원기의 손실에 이롭다.' 오기' 와' 오곡정정' 이 한마음 한뜻으로 생명의 건강을 유지할 수 있다. 그렇지 않으면 오곡정 하나가 없어지더라도 양기의 균형을 잇달아 깨뜨리고, 작은 사람이 병에 걸리고, 큰 사람이 죽는다.
쌀 (쌀) 은 비장경, 위경, 폐경, 보중, 건비, 위, 음윤폐, 귀찮은 갈증을 없애는 공을 가지고 있다. 고대 보건의사들도' 아침 죽' 생진을 제창했다. 이에 따라 폐음허로 인한 기침, 변비 환자는 조만간 쌀로 죽을 끓일 수 있다. 쌀죽을 자주 마시면 진액 상승에 도움이 되고 피부 건조 등 불편함을 어느 정도 완화할 수 있다. 죽을 끓일 때 배를 넣으면 효과가 더 좋아진다.
(1) 입냄새나 구강궤양: 50g 로 갈아서 500g 찬물에 담가 하루에 여러 번 양치질을 하고 입냄새나 구강궤양을 치료한다.
(2) 소화불량: 진구에 저장된 쌀도 한약으로 진창미, 즉 진미라고 합니다. 비위를 자양하고 갈증을 해소하는 역할을 하며 비위 허약, 소화불량, 식후 포만증, 갈증 또는 치료 후 설사, 이질을 치료하는 데 사용할 수 있다. 쌀로 만든 쌀싹도 한약으로 소화와 복부팽창을 도울 수 있다. 쌀로 만든 처방만으로도 많은 병을 치료할 수 있다.
한약은 밀 맛이 달콤하고, 성질이 평평하며, 비위를 보충하고, 생목불을 피우고, 간접적으로 심혈을 보충하고, 땀을 멈추고 찜질을 제거할 수 있다고 생각한다. 본초강목' 에 따르면 고대인들은 "밀추종은 겨울이 길고 춘생하결은 사계절의 기운이 있어 오곡이라고 생각했다" 고 주장했다.
밀은 보익심기를 잘하며, 초조한 불안과' 여인의 더러운 조급함' 즉 심혈이 부족해 불면증, 꿈, 두근거림, 하품 반복, 희울 (갱년기 증후군에 해당) 을 치료한다. 밀은 대추와 감초와 함께 먹을 수 있다. 체허자가 땀을 흘리는 사람에게는 부밀 (미숙한 부드러운 밀, 건조하고 포만함이 없고, 씻을 때 수면에 떠 있음) 과 황기, 대추탕을 써야 한다.
검은콩은 신장의 계곡으로, 맛은 달콤하고 평평하며, 검은 것은 비장경, 신장경이다. 한의사는 신장강신, 활혈이습, 해독로션의 효능이 있다고 생각하는데, 특히 신장결핍인 사람이 먹기에 적합하다. 발효 검은콩은 신장을 보충하는 효과가 가장 좋다. 본초강목' 은 검은콩을 자주 먹으면 아프지 않을 것이라고 말했다.
검은콩의 단백질 함량은 49.8% 로 모든 콩류 중 1 위를 차지하며' 콩중의 왕' 이라는 명성을 갖고 있다. 검은콩은 영양이 풍부하고 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하며 활혈, 이뇨, 기풍 해독 효능이 있다. 검은콩에는 아연, 구리, 마그네슘, 몰리브덴, 셀레늄, 불소 등 미량 원소의 함량이 매우 높으며, 이 미량 원소들은 인체의 노화를 늦추고 혈액 점도를 낮추는 데 매우 중요하다. 검은콩가죽은 검은색이며 안토시아닌을 함유하고 있어 항산화제의 좋은 공급원으로 체내 자유기반을 제거할 수 있다. 특히 위가 산성인 환경에서는 항산화 작용이 좋고 미용보건이 좋으며 위장연동 운동을 증가시킬 수 있다.
식이요법 편방: 검은콩 흑계탕.
(1) 재료: 검은콩 150g, 하수우 100g, 흑닭 1, 대추/Kloc
(2) 방법: 검은 닭을 내장에 제거하고 깨끗이 씻어서 준비한다. 검은콩을 냄비에 넣고 콩껍질이 갈라질 때까지 볶은 다음 맑은 물로 깨끗이 씻어서 건조시켜 준비한다. 하수우, 대추, 생강을 각각 깨끗이 씻고, 대추는 씨를 제거하고, 생강은 껍질을 벗기고 썰어 준비한다. 냄비에 적당량의 맑은 물을 넣고, 큰불이 끓고, 검은콩, 하수우, 흑닭, 대추, 생강을 넣고, 중화는 3 시간 정도 계속 끓여 적당량의 정염을 넣어 수프를 만든다.
(3) 효능: 양혈양안, 양심안신, 우발.
샤오미는 비장과 위, 허기를 보충하는 효능이 있다. 따라서 온보작용을 하는 좁쌀은 비위가 허한 사람에게는 의심할 여지 없이 좋은 약이다. 설사 등 비위가 허한 사람에게는 신선한 좁쌀로 죽을 끓여 쌀기름을 발라 비장을 활성화시켜 효과를 볼 수 있다.
식이요법 편방: 샤오미 호박 구기자죽.
(1) 재료: 호박 250g 정도 샤오미 120g, 구기자 적당량.
(2) 실천 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 조각으로 자른다. 구기자와 좁쌀은 깨끗이 씻고 준비한다. 냄비에 물을 넣고 끓여서 호박과 좁쌀을 넣는다. 냄비를 작은 불로 돌리다. 죽이 걸쭉해질 때까지 삶아서 구기자를 냄비에 넣으세요.
(3) 효능: 안신해독, 익기고정, 간 신장 보양. 위 점막을 보호하고 면역력을 높이며 시력을 보호한다.
수수는 간익위를 기르는 작용이 있다.
보양식법: 수수국수를 볶는 것은 수렴과 설사의 작용이 있어 만성 설사 사람들은 한동안 계속 먹을 수 있다.