중국 호텔업의 경영 상황은 낙관적이지 않다. 전국 호텔 평균 입주율은 1.993 에서 해마다 1.998 로 떨어졌고, 이익률도 같은 추세를 보이고 있어 업계 전체의 손실 1.998, 전국 집값 하락/Kloc/ 국제 경쟁의 강한 압력은 합자호텔과 국유호텔의 경영 실적에 반영된다: 1997 국유호텔 영업총소득 369 억 3 천만 원, 방당 평균 약 9 만원, 평균 3 만 3 천 원 미만의 이익, 비영리, 심지어 손실. 합자호텔 영업소득 3565438+3200 만원, 방당 평균 197 1 만원, 국유호텔의 2.2 배, 이익 1992 만원. 격차가 놀랍다.
확장 총량을 통제하고 재고 구조 공급 전략을 최적화하다
최근 몇 년 동안 중국 호텔업 경영 실적 하락의 주요 원인은 다음과 같이 요약됩니다.
(1) 지방은 권한을 넘어 관광호텔 프로젝트를 승인하는 한편 자체 배치 프로젝트의 시간표에 집중해 통일계획이 부족하고, 대량의 호텔 음식을 맹목적으로 건설하며, 거시총량 확장이 통제불능이다. (2) 부동산이 관광호텔로 전향: 최근 몇 년간 부동산 불황, 오피스텔, 아파트, 별장 인테리어를 호텔로 개조했다. (3) 사회여관 업그레이드, 훈련센터, 요양원이 관광객 접대로 옮겨져 관광객 약 10% 로 분류된다. (4) 동남아 금융위기로 주변국 관광객 수가 급감했다. (5) 국가통제회의와 자유행, 국내 경제 성장 둔화는 국내 관광 소비 증가에 영향을 미친다. 위의 원인 중 공급 과잉이 근본 원인이다. 1996 부터 1998 까지 호텔 객실 수가 7 만 개 증가하여 56.25% 증가했고 손님의 성장률은 32.9% 였다. 그러나 이런 과잉은 상대적으로 과잉이며 수요 성장 시기 공급 증가가 너무 빨라서 수요 증가에 따라 총 공급을 적절히 통제하면 없앨 수 있다. 따라서 중국 호텔업의 건강한 발전을 보장하기 위해 확장 총량을 통제하는 것은 필연적인 조치이다.
호텔 투자의 과열은 정기업이 분리되어 기업재산권 주체의 부재에서 비롯된다. 국유 기업의 투자 의사결정자는 자산의 소유자가 아니기 때문에 의사결정자는 투자의 손실을 감당할 수 없고, 투자의 확대는 일부 의사결정권자에게 자산의 실제 통제권을 가져다 주고, 의사결정권자의 투자 충동을 강화시켜 공유제 국가에 투자' 갈증' 이 만연하게 한다. 투자자 본인이 재산 책임을 지지 않을 때 이런 투자 충동은 막을 수 없다. 동시에, 장기적으로 시행된 각급 기업과 각급 정부가 한도별로 투자 프로젝트 심사권을 나누는 제도는 프로젝트와 기업의 규모 경제를 말살할 뿐만 아니라 기업과 각급 정부 간의 비효율적인 게임도 초래했다. 호텔업의 맹목적인 투자 충동을 해소하기 위해 정부는 투자의 경제적 책임과 재산권 제약을 강화하는 전제 하에 업종 통제와 규모 진입에 주력해야 한다. 나중에 사회비용이 높은 기업을' 육성' 하는 대신 투자 프로젝트의' 우생학' (유지표, 1995) [2] 을 미리 중시하는 것이 낫다. 호텔업은 퇴출 장벽이 큰 업종으로 쉽게 퇴출되기 어렵다. 한 호텔을 다른 제품으로 바꾸는 것은 매우 어렵다. 호텔은 퇴보할 수 있기 때문에 호텔업의' 우생' 은' 우육' 보다 훨씬 중요하다.
1990 년대는 중국 호텔업이 전면적으로 확장되고 산업이 업그레이드된 시대였다. 전반적인 확장은 두 가지 방법으로 이루어진다: 신설 호텔과 사회호텔이 관광호텔로 업그레이드된다. 1990 부터 대량의 호텔이 업그레이드되고, 사회호텔이 관광호텔로 전환되며, 매년 600 ~ 800 개의 사회호텔이 관광호텔로 업그레이드된다. 로우엔드 호텔은 중급호텔로 전환되어 대량의 2 성급 호텔이 3 성급 호텔로 업그레이드되었다. 호텔 업그레이드는 중국 호텔업의 접대 능력과 품질을 크게 높였다. 이번 호텔업 업그레이드 과정에서 서비스와 관리의 업그레이드가 하드웨어 시설의 업그레이드보다 현저히 뒤쳐졌다. 그러나 1993 부터 호텔업의 경영 실적이 해마다 하락하면서 당대 호텔업의 급선무는 총량 확장이 아니라 주로 재고 구조의 조정과 서비스 품질 및 관리의 업그레이드, 특히 재고 구조의 조정은 현재 악성가격 인하 경쟁을 피하는 가장 효과적인 수단이다.
재고 구조 조정의 주요 방법은 호텔업 내부의 분업, 즉 전문화경영이다. 우리나라의 호텔은 현재 모든 시장을 겨냥하고 있는 크고, 작고, 완전한 호텔 구조에서 자신만의 특색을 지닌 전문 호텔로 전환해야 한다. 전문화란 호텔에 전문화된 시설, 전문화된 서비스, 전문화된 관리 및 세분화가 있어야 하는 시장을 말한다. 회의 호텔, 홀리데이 호텔, 컨벤션 호텔, 도박 호텔, 스위트룸, 아파트, 모텔, 유스호텔, 비즈니스 호텔, B&B (아침식사와 숙박을 제공하는 호텔 유형) 등 다양한 유형의 호텔을 구분해야 합니다.
전문화경영은 악성 가격 인하 경쟁을 피하기 위한 필연적인 조치다
관광호텔이 접대하는 손님 중 해외 손님이 국내 손님의 비율을 1994 의 50% 에서 1998 의 37% 로 낮췄다. 국내 관광객 소비 수준의 규제로 호텔 수입이 떨어질 수밖에 없다. 과잉과 가격 인하 경쟁은 쌍둥이 자매이고, 전문화관리는 악성 가격 인하 경쟁을 피하기 위한 필연적인 조치이다. 전문화 관리의 가장 중요한 역할은 제품 차별화를 통해 제품의 직접 대체로 인한 가격 인하 경쟁을 피하는 것이다.
전문화 관리의 또 다른 역할은 전문호텔이 일반 호텔이 만족할 수 없는 수요를 충족시킬 수 있고 고객의 전문화 수요가 잠재 수요에서 현실적인 수요로 바뀌게 한다는 점이다. 이는 의심할 여지 없이 시장 규모를 확대한 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 전문화, 전문화, 전문화, 전문화, 전문화, 전문화) 전문화경영이란 각 호텔이 1 ~ 2 개 부문을 겨냥해 시설, 서비스, 관리 등에 고유한 관리 모델과 마케팅 네트워크를 구축해 시장에 입각하여 전문적인 비지니스 호텔, 리조트 호텔, 컨퍼런스 호텔, 항공 서비스 호텔을 개발하는 것을 말한다. 국내 시장을 감안해 볼 때, 싸고, 편안하고, 편리하고, 사람들에게 환영받는 호텔을 개조해야 한다. 앞으로 국내에서 비교적 인기 있는 호텔 유형은 (1) 청년호텔, 배낭호텔 (2) 모텔 (3) 전채 청년호텔, 주로 학생 위주의 젊은 배낭객을 영합한다. 이런 호텔은 외국에서 이미 흔하다. 예를 들어 호주의 청여행은 저렴하고, 매일 밤 15 호주 달러 정도이지만, 일반 호텔 집값의 1 6 정도일 뿐이다. 편리한 예약 시스템, 무료 픽업 서비스, 완벽한 식음료 시설, 셀프 세탁실 (유위, 1999) [3] 을 갖추고 있습니다. 주택 제도 개혁과 디플레이션의 영향으로 중국인의 관광 욕구가 증강되었지만 실제 행동은 다소 감소했다. 사람들의 소망이 이루어지도록 값싼 숙박을 제공하는 것은 강력한 조치이다. 광둥 유스호스텔과 상하이 금강 홀리데이 호텔의 성공이 이 방면의 한 예이다.
중국 소비자들은 소비 구조 고도화에 직면하고 있다. 전반적으로, 도시 주민의 의식주 및 일부 일상적인 소비가 충족되었으며, 그들은 주택과 교통의 수요를 충족시키고 삶의 질을 높여야 한다. 소비는 수천, 수만 원에서 수만 원으로 바뀌었고, 자가용 소비는 중요한 발전 방향 중 하나이다. 차를 사는 것은 오늘날의 소비 핫스팟이며, 가정의 자가운전은 패션이 될 것이다. 모텔이 나타날 것이다. 모텔은 의심 할 여지없이 2 1 세기 중국 호텔 업계의 패션 유형이 될 것이며, 주로 자동차 관광객을 유치하고 고속도로 근처에 위치하며 숙박, 음식, 세탁, 전화, 주유소, 주차장 등의 서비스를 제공합니다.
스위트룸 호텔은 새로운 형태가 될 것이다. 이그제큐티브 스위트룸은 현재 국내에서 비교적 성숙했지만, 가족 관광객의 스위트룸은 많지 않다. 스위트룸 호텔의 개념은 DIY 특징, 즉 셀프서비스를 강조하는 것이다. 비즈니스 관광객의 풀 스위트 호텔은 사무실과 생활의 이중 기능을 강조하고, 가족 관광객의 풀 스위트 룸은 생활 기능을 강조한다. 전자는 완전한 사무 설비가 각종 비서 서비스를 제공해야 하고, 후자는 완전한 세탁과 주방 설비가 필요하다. 전자는 시설이 선진적이고 서비스가 빠르며 후자는 편리함과 경제를 강조한다. 국내 시장을 주시하고 국내 관광객이 소비할 수 있는 관광상품을 개발하는 것은 현재 호텔 관리의 중점 과제다. 국내 관광객을 유치하고, 원가를 통제하고, 가격을 낮추는 것이 관건이다. 홀리데이 호텔은 일반 소비자를 끌어들이는 데 매우 성공했다. 그것은 두 가지 특징을 강조한다: 가격이 적당하고, 가치가 있다. 비용 관리는 제품 표준화의 핵심입니다. 예를 들어 홀리데이 그룹은 1 을 줄이겠다고 약속했다. 건설 비용 2. 정규직 직원 수; 3. 각 방을 운영하는 직접 비용. 베스트웨스트호텔그룹은 보험, 융자, 신용카드 할인, 관리계약, 직업교육 등 대대적인 구매와 공유 프로그램을 통해 비용을 절감했다. 표준화는 호텔이 운영비용을 절감할 수 있도록 해 가격에 민감하고 깨끗하고 편안한 관광객을 저렴한 가격으로 유치한다.
위험을 다루는 규모 관리 전략
호텔 서비스의 목표 시장의 경우 전문화경영은 현재 호텔업의 악성 가격 경쟁을 피하는 좋은 방법이지만, 전문화경영의 위험은 시장 규모가 작고, 경영 비용이 높으며, 소비자 선호도의 변화는 시장 손실로 이어지기 쉽다. 규모 경영을 통해 전문화 경영의 위험을 막아야 한다. 규모 경영에는 두 가지 방법이 있다. 호텔업은 호텔 단체 규모나 호텔 그룹 확장에서 규모와 효익에 크게 비례한다. 즉 단량체 호텔 규모가 커질수록 경영효과가 좋아질수록 그룹 호텔 이익이 개별 호텔보다 좋다는 것이다. 호텔의 입주율은 작은 호텔보다 현저히 우수하며, 규모에 따라 호텔 입주율의 차이가 크다. 1996 통계에 따르면 500 개 이상의 호텔 입주율은 64.3% 였다. 300 ~ 499 개 객실의 호텔 입주율은 60.7% 입니다. 200 ~ 299 개 객실의 호텔 입주율은 67.9% 입니다. 100- 199 호실의 호텔 입주율은 55.1%입니다. 99 개 이하의 호텔 입주율은 30.7% 였다. 대형 고성급 호텔의 경영 이익은 소형 저성급 호텔보다 현저히 좋다. 1997 년 중국 호텔의 총 이윤은 8 1400 만 위안이었고, 96 개 500 개 객실 이상의 호텔 이윤은 3 1900 만 위안이었고, 객실 당 평균 이윤은 2 만 3 천 위안, 기타 5/KK 였다. 호텔 객실의 평균 영업소득은 654.38+096 만원이지만 중소형 호텔은 5 만 8000 원 (원당종, 654.38+0999) [4] 에 불과하다. 산업 조직 원리에 따르면 주도적 지위를 가진 대기업은 경쟁 압력에 대한 저항력이 더 강하다. 이러한 우세한 지위는 공급의 우세에서 비롯될 수도 있고, 수요의 우세에서 비롯될 수도 있다. 공급 우위에는 특허, 상표, 판매 채널, 예약 기술, 자금원에 대한 독점 통제가 포함됩니다. 수요 우위에는 브랜드 인지도와 공동 명성으로 인한 고객 충성도가 포함됩니다. 이것은 아마도 합자기업이 휴일 그룹과 라마리 그룹과 같은 시장에 일찍 진출했기 때문일 것이다. 메리어트 그룹과 같이 시장 호소력이 큰 초보자일 수도 있습니다. 고객이 호텔을 선택하는 것은 주로 과거 경험, 브랜드 충성도 및 전환 비용을 기준으로 하는 경우, 연호의 수요 우세는 점점 더 두드러질 것입니다. 그랜드 호텔 그룹은 비용 리더십 전략을 채택하여 저렴한 비용으로 대중시장에 서비스를 제공하여 규모의 경제를 실현할 수 있다. 예를 들어, 힐튼그룹이 관리하는 7 대 신조 중 하나는 바로 대중구매이다. 힐튼그룹에서는 성냥, 도자기, 비누, 카펫 등 265,438+0 개 아이템이 있습니다. , 모두 대량 구매로, 돈을 절약할 수 있을 뿐만 아니라, 제조사가 호텔의 특수한 기준에 따라 이런 물건들을 생산할 수 있게 한다 (힐튼, 65,438+0957). 호텔 규모 경제의 원천은: 1 입니다. 호텔 그룹 규모가 늘면서 단일 브랜드 회원을 보유한 호텔 수가 늘어났다. 2. 회원호텔이 교육, 보급, R&D, 인원 조직 등 다양한 비용을 분담해 비용을 절감했습니다.
규모는 효율성과 같지 않다. 호텔 내부 자원을 공유하고 각 부서가 함께 일해야 효과를 낼 수 있다. 정부가 빚고 있는 관광그룹이 시급히 해결해야 할 문제다. 예를 들어, 베이징 관광그룹에는 여러 종류의 기업들이 포함되어 있는데, 그중에는 여러 가지 별급 호텔과 같은 별급 호텔도 많이 있습니다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 베이징에 분업 협력이 없다면 규모의 경제뿐 아니라 내부 경쟁도 초래할 수 있다. 이런 호텔 그룹은 그룹 내에서 몇 가지 다른 브랜드와 다른 세분화 시장을 분화해야 한다. 힐튼그룹은 힐튼호텔, 힐튼국제호텔, 힐튼비즈니스호텔, 힐튼회의호텔, 힐튼공항호텔, 힐튼휴양호텔, 힐튼아파트호텔, 힐튼정원호텔 등 8 대 시리즈로 나뉜다. 그룹 회원 호텔은 구매, 보급, 훈련을 하고 통일된 예약 네트워크를 구축해야 한다. 그렇지 않으면 이익을 얻기가 어렵다.
중국 호텔 그룹 운영 모드
호텔업 규모 경영의 구체적인 형태는 집단화이다. 2 1 세기의 호텔업은 집단 경쟁의 세기이다. 호텔 그룹이 업계의 주역이 될 것이다. 앞으로 기존의 작은 호텔은 합병되거나, 큰 그룹의 서비스망이 되거나, 업무에서 호텔 그룹을 보충하거나, 호텔업에서 밀려날 것이다. 기업그룹은 하나 이상의 대기업이나 은행을 핵심으로 대량의 자회사 손사 계열사를 통제하고 지주를 통해 형성된 방대한 컨소시엄이다. 기업그룹은 자본통제를 유대로 산하 기업의 경영 결정에 참여함으로써 회원기업을 통제함으로써 자본이 방대한 기업그룹 (1997) [5] 을 형성한다. 호텔 기업그룹 설립의 가장 중요한 전략 목표는 호텔의 경영 효율성과 국제경쟁력을 높이는 것이다. 중국 호텔업 조직은 경제의 독점 경쟁 구조에 기반을 둔 것이 아니라 각급 행정권력의 행정 독점 구조에 기반을 두고 있다. 따라서 행정력 통제, 독점, 분할, 시장 운영 봉쇄, 기업 규모가 비경제, 합병, 인수, 합병난으로 경제 경쟁이 불충분하다 (유지표, 1995). 현재 시장이 발달하지 못하고 행정 독점력이 강하여 정부가 호텔 그룹을 구성하는 것이 가장 빠른 방법이다. 현재 기업과 정부의 탈착 형식과 결합해 정부는 행정명령을 통해 자산소유권 형식으로 하룻밤 사이에 수백 억의 관광그룹이나 호텔그룹을 설립할 수 있다. 이것은 현재 중국에서 시장력에 의존하는 것은 실현할 수 없다. 이런 정부가 주도하는 호텔 집단화는 주로 무상 배정과 위탁 경영에 의존한다. 자산은 국유호텔그룹 모회사의 자회사가 되었다. 즉, 정부 업계 주관부서나 지방정부가 행정적으로 관할하는 국유호텔을 호텔 기업그룹에 통합하고, 그룹 회사가 주식을 보유하고, 전액 출자 자회사로 관리한다는 것이다. 베이징 관광그룹, 산시 관광그룹, 산둥 신력과그룹이 이런 집단화의 예이다.
업계 주관 부서가 할거하고, 지역 행정이 빠르게 나뉘어 대형 호텔 기업그룹의 지역 간, 업종 간 발전을 가로막았다. 많은 지방에는 멸치가 아닌 닭머리인 곳이 독점되어 있다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 지혜명언) 중국의 국유기업은 두 가지 기본 원칙에 근거하여 세워졌다. 하나는 중앙 관리 원칙이다. 첫 번째는 투자 주체 원칙이다. 정기업이 분리되어 있기 때문에 주관부는 자신이 통제하는 사람, 재정, 물건에 대한 통제를 잃고 싶지 않고, 오히려 비효율적으로 운영하게 하고 집단화에 반대하지 않는다. 지방보호주의를 돌파하는 관건은 정기업이 분리되어 역행동집단의 저항을 줄이는 동시에 혁신집단을 육성하는 것이다. 지방이익은 마땅히 국익에 복종해야 한다. 경영 효율을 높이고, 국가경쟁력을 높이고, 국유자산의 가치를 보존하고, 국가산업 안전을 보장하고, 국익에 부합한다. 지방과 업종이 분리되어 있는 상황에서 정부의 행정명령은 시장 메커니즘보다 호텔 그룹을 더 효율적으로 설립한다. 지방정부가 주도하는 그룹은 주로 호텔, 여행사, 음식, 택시, 관광지, 상점 등 지역혼합그룹이며, 시장기제나 중앙정부업계가 주도하는 그룹은 주로 지역간 수평연합그룹이며 호텔 기업을 주체로 한다.
일정 기간 동안 지방정부가 주도하는 발전 경로는 확실히 중국 호텔에 큰 역할을 했다. 그러나 정부가 주도하는 명백한 결함은 지방정부가 행정구역을 경계로 하고, 시장 이익과 시장 행위가 경제운영의 할거상태를 강화해' 진흙 거인' 을 만들었다는 점이다. 해결책은 기업의 미시시장 주체를 점진적으로 발전시켜 정부가 점차 구체적인 시장 거래 과정을 퇴출할 수 있도록 하는 것이다. 시장 메커니즘은 주로 그룹 형성 과정에서 재산권 관계를 확립함으로써 실현된다. 재산권 관계를 합리화하는 방법은 주로 투자, 인수 합병, 주식 보유 허가, 수평 지분, 수익 전환, 자산 매각 등이다. 시장 매커니즘은 저비용의 확장을 요구하는데, 이는 확장 무기가 유형자본이 아닌 무형자산의 브랜드와 관리에 주로 의존한다는 것을 요구한다. 현재 상황에서 확장 목표는 주로 새로운 호텔이 아닌 기존 자본을 합병, 관리 및 활성화하는 것입니다. 집단을 억지로 빚는 대신 이익 연계를 통해 사회적 마찰을 줄여 런인 비용을 낮춘다. 시장 메커니즘 하에서 호텔 집단화의 운영 방식은 자본이 풍부한 기업이 인수, 주식 참여 등을 통해 그룹을 형성하고, 잘 관리되는 호텔 기업은 브랜드와 관리를 지향하며 무형자산을 유형화하고, 저비용 고효율 확장을 실현하는 것이다. 브랜드와 관리의 관계, 무형자산의 물화는 호텔그룹의 저비용 확장과 영속적인 확장 메커니즘을 실현하는 기초이다. 중국은 브랜드와 관리가 있는 우수한 호텔을 복제해야 한다.
중국에 국제호텔그룹과 맞설 수 있는 큰 그룹이 몇 개 있다면, 현재 몇 개의 컨소시엄이나 호텔 리더의 독립 발전에 의존하는 것만으로는 충분하지 않다. 강력한 협력이 있어야 하고, 대재단과 국내 가장 유명한 호텔관리회사가 협력해 중국 호텔업의' 빅맥' 을 형성해야 한다. 그들 사이에 위탁 대리 관계를 맺다. 컨소시엄은 호텔을 구입하거나 건설한 후 호텔 관리회사에 운영 관리 (1999) [6] 를 의뢰했다. 강강연합, 우세상보성은 중국 호텔업의 국제경쟁력을 확립하는 기초이다.
우리나라가 오랫동안 계획경제체제 하에 있었기 때문에, 기업 자본 축적 시간이 짧고, 지방과 업종 분리가 심각하다. 따라서, 정부 행동은 자본 축적주기를 단축하고, 집단화 과정에서 분리주의 국면을 돌파하며, 투자, 대출, 외국인 투자 유치에 혜택을 주고, 산업 정책이나 경제 발전 계획의 요구 사항을 충족하는 그룹을 지원하고, 기업그룹의 합병과 실력 성장을 적극 촉진할 수 있다. 이와 관련하여 정부의 역할은 과소 평가 될 수 없다. 그룹이 형성되면 정부의 주도적 행동은 기업을 탈퇴하고 시장 매커니즘에 위치하게 하여 기업이 진정으로 시장 행위의 주체가 되도록 해야 한다. 현재 우리나라 호텔 기업은 자본 축적, 서비스 및 관리 업그레이드, 브랜드 창출, 판매 네트워크 건설 등의 수단과 방법을 중시해 경쟁력을 높여야 한다.
2005- 12-03
중국 호텔 기업 집단화의 전략 발전 모델과 정책 취향: lwcj.com 여웨이에서 창경했습니다.
라벨: 관광 기획 관광 계획 관광 투자 경관 디자인 녹색 차원 창조 풍경
관광계획, 관광계획, 관광투자, 관광융자, 경관디자인, 녹색경관창조, 관광관리, 놀이시설, 놀이설비, 관광투자, 상업계획, 실현가능성 연구
현재 중국 호텔 업계는 매우 심각한 도전에 직면 해 있습니다. 전국 평균 입주율은 해마다 하락하며 1993 의 67% 에서 1997 의 53.86% 로 매년 2 ~ 4% 포인트 하락했다. 수익률도 1994 의 9.82% 부터 1 1% 의 1997 까지 같은 추세를 보이고 있다. 하지만 합자호텔 경영은 국유호텔보다 훨씬 낫다. 성공의 근본 원인은 집단화 경영, 규모 효과, 품질, 브랜드다. 따라서 호텔그룹을 구성하고 규모의 경제를 추구하는 것은 중국 호텔업 발전의 유일한 길이다. 호텔 기업그룹 설립의 가장 중요한 전략 목표는 호텔의 경영 효율성과 국제경쟁력을 높이는 것이다.
첫째, 호텔 기업 집단화의 장벽
수년 동안 우리나라 호텔 기업 집단화 실천에서 부딪친 장애는 주로 다음과 같다.
성공한 호텔이나 호텔 관리회사는 강력한 판매망과 예약망이 부족하다. 관리 모델만으로는 국내 일부 호텔 그룹이 외국에 뒤처지지 않는다. 관건은 국내 판매와 예약 네트워크가 발달하지 않아 공동구매 대출 훈련 재무 능력이 약하다는 것이다. 강력한 판매망의 부족은 중국 관리그룹 회사의 발전을 제한하는 핵심 요소이다. 국제관례에 따르면 호텔그룹에 가입한 후 그룹사의 예약망은 종종 회원호텔에 15%-40% 의 객실을 판매할 수 있다. 대부분의 호텔은 25% 이상의 객실을 판매할 수 있도록 예약망을 요구하고 있다. 그렇지 않으면 그룹에 가입하여 회원호텔이 되고 싶지 않다.
호텔 그룹을 구성하는 대재단은 호텔 관리 경험이 부족하다. 대부분 다른 업종에서 호텔 업종으로 진입하는 것이다. 그들은 풍부한 재력에 의지하고 있지만 호텔 관리 경험이 많지 않다. 많은 호텔 관리 방면의 인재들은 모두 다른 호텔에서 전근되거나 채용된 것으로 완전히 융합되지 않았다. 호텔 관리 모델은 이론적으로만 세워지고 실천 검증을 거치지 않았다. 경영 실적에서 인정받지 못했고, 브랜드 입소문도 세워야 한다. 경영 취지, 기업문화, 경영 이념, 경영 전략, 창업정신 등에서 모두 미성숙하다.
자본시장의 결함과 채무 문제 자본시장의 부진은 현재 호텔그룹 확장의 큰 문제다. 확장에는 자금이 필요하다. 단순히 은행을 통해 대출을 하면 호텔 부채율이 너무 높아져 경영 위험이 커진다. 주식시장이 발달하지 않아 그룹은 주식시장을 통해 저비용으로 자금을 모으기가 어렵다. 또 다른 문제는 호텔그룹이 경영이 좋지 않은 호텔을 합병하려면 무거운 빚을 짊어지는 경우가 많다는 점이다.
지방보호주의는 호텔이 비효율적이고 경쟁력이 없고 적자도 합병을 거부한다는 것은 중국에서 드문 일이 아니다. 지방보호주의는 이미 호텔 기업 집단화의 중요한 장애물이 되었다. 기업 집단화의 과정은 기업 자산 재편성의 과정으로, 관련 주체 간의 권리 재조정과 재분배 과정을 의미하며, 공공 선택의 과정이자 제도적 변화의 과정이다. 정기업의 분리는 지방보호주의로 이어지고, 행정부와 지역분할은 대형 호텔 기업그룹의 지역 간, 업종 간 발전을 방해한다. 많은 지방에는 멸치가 아닌 닭머리인 곳이 독점되어 있다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 지혜명언)
둘째, 중국 호텔 엔터프라이즈 그룹 개발 모델
조직체계-자산을 유대로 하는 모자회사제는 크고 흩어져 있는 기업그룹 조직 형태를 버리고 투자 설립, 인수 합병, 내부 매각, 허가 경영 등을 통해 모회사와 자회사 간의 지주, 출자 관계를 수립해야 한다. [1] 재산권 관계를 합리화하는 방법은 주로 다음과 같습니다.
● 투자, 인수, 합병: 그룹의 주체 역할을 충분히 발휘하여 투자, 인수, 합병을 통해 모회사와 자회사 간의 지주, 출자 관계를 수립합니다.
● 지분 보유 운영 모델 승인: 국유자산관리부의 승인을 통해 국가가 출자한 회원호텔의 국유재산권을 보유함으로써 그룹회사와 회원호텔의 모자회사 관계를 수립한다.
● 자산 양도: 투자자의 동의를 얻어 국유호텔그룹 모회사는 다른 국유호텔의 지분을 보유해 국유호텔그룹 모회사의 자회사로 만들었다. 정부업계 주관부서나 지방정부는 행정분할방식으로 관할 국유호텔을 호텔기업그룹에 합병하고, 그룹회사가 전액 출자 자회사로 주식을 보유하고 관리한다.
● 가로지분: 독립호텔은 호텔그룹 지분, 주식그룹 모회사를 매입해 주주로 그룹에 가입한다. 이런 방법은 일본에서 매우 흔하다.
● 수익전환: 모회사는 청부, 임대 또는 위탁 경영호텔의 수익을 청부, 임대 또는 위탁 경영한 호텔에 보관하여 자회사로 만들었다.
채권 전환: 모회사의 다른 호텔에 대한 채권은 재산권으로 전환되며, 그 중 일부는 직접 통제권을 얻을 수 있다.
● 자산 매각: 모회사의 일부 부서를 완전히 분리하여 독립적으로 운영하는 전액 출자 자회사가 된다. 분할 부서는 호텔 건물이거나 기업, 특히 판매 또는 관리 업무일 수 있습니다.
경영방식-브랜드와 관리를 선도하고, 무형자산물화는 저비용 고효율 확장을 실현하고, 브랜드와 관리를 유대로 하며, 무형자산물화는 호텔그룹의 저비용 확장을 실현하는 기초이며, 영속적인 확장 메커니즘을 형성한다. 브랜드와 관리가 있는 우수한 호텔 그룹을 복제하다. 무형자산의 물화에는 두 가지 방법이 있다. 하나는 자본경영을 통해 무형자산을 유형자산으로 바꾸는 것이다. 예를 들면 호텔 브랜드와 관리를 이용하여 지분 융자와 채무를 주식으로 옮기거나 무형자산을 이용하여 관리 메커니즘의 출력을 촉진하여 더 많은 자본을 추진하는 것이다. 다른 하나는 호텔의 무형자산을 이용하여 사회의 기존 자산을 살리고 자본 확장을 실현하는 것이다. 하이얼이' 하크어' 를 활성화하는 것처럼 성공한 호텔은 브랜드 효과, 관리 우위, 판매망 등 무형자산을 활용해 시장 잠재력, 하드웨어 시설이 좋지만 경영이 부실한 적자 호텔 (하크어) 을 활성화시킬 수 있다. 무형자산은 반드시 끊임없이 물화되어야 하며, 자산을 유대로 하는 모자회사 체계를 형성해야 한다.
저비용 확장은 우리에게 요구합니다: 확장 된 무기는 주로 유형 자본이 아닌 무형 자산의 브랜드와 관리에 달려 있습니다. 확장 목표는 주로 기존 자본을 합병, 관리, 활성화하고 호텔을 새로 짓지 않는 것이다. 집단을 억지로 빚는 대신 이익 연계를 통해 사회적 마찰을 줄여 런인 비용을 낮춘다.
초강력 호텔' 항모' 의 탄생기제, 컨소시엄과 관리사의 위탁대리제도는 사회적 분업효과와 규모 효과를 낼 수 있다. 분업효과는 경제주체가 분업을 통해 초과효용을 얻을 수 있는 반면, 규모효과는 경제주체가 참여하는 경제활동 규모가 늘어나면서 얻는 한계효용의 증가가 한계규모 비용의 증가를 넘어선 것을 말한다. (2) 국내에 국제호텔그룹과 맞설 수 있는 큰 그룹이 몇 개 있다면 현재 몇 개 컨소시엄이나 호텔 리더의 독립발전에 의존하는 것만으로는 충분하지 않다. 강력한 협력이 있어야 한다. 대재단은 국내에서 가장 유명한 호텔관리회사와 협력해 중국 호텔업의' 빅맥' 을 구성해야 한다. 그들 사이에 위탁 대리 관계를 세우고, 대재단이 신규 호텔이나 호텔 인수합병에 투자하고, 국내 유명 관리회사가 관리, 강강연합, 우세보완을 담당하는 것은 중국 호텔업의 국제경쟁력을 높이는 근본적인 방법이다.
셋째, 기업의 행동 계획
(1) 일류 호텔 관리 모델을 수립하는 현 단계에서 표준화는 우리나라 호텔 업계의 서비스 수준을 보편적으로 높이는 좋은 방법이다. 발전의 관점에서 볼 때, 우리나라 호텔업은 전국적으로 서비스 품질의 표준화를 실현하고자 한다. 서구의 선진적인 관리 모델을 도입하든, 아니면 자신의 모델을 창조하든, 표준화 관리를 통해 가능한 한 빨리 감정 서비스 단계에서 표준화 서비스 단계까지의 과정을 실현해야 한다. 따라서 우리나라 호텔 관리의 질을 더 높은 수준으로 끌어올려야 한다. 우선 표준화된 서비스 관문을 지나 가능한 한 빨리 고객 중심의 의식을 확립하고 직원을 진정한 전문 호텔 서비스 인원으로 만들어야 한다는 것이다.
표준화 외에도 일류 호텔 관리 모델은 자신만의 특색을 가져야 한다. 예를 들어 힐튼호텔은' 빠름' 의 특징을 강조하기 때문에 서비스의 효율성 기준을 강조하고 고객 요구에 대한 빠른 대응에 초점을 맞추고 있다. 전통 리조트 호텔은 중저급 리조트 관광 시장을 겨냥해 서비스 중' 열정, 편안함, 싸고 편리함' 의 특징을 부각시켜 서비스 규범에 중점을 두고 비용 통제를 강화했다. 리스칼튼 호텔은 "품질 1 위, 고객 100% 만족" 을 강조하여 서비스 사양의 황금기준 (좌우명, 신조, 3 단계 서비스, 20 가지 기본 요구 사항 포함) 과 같은 차별화된 관리 모델을 형성했습니다. 부서 조정에는 한계 서비스 원칙이 있습니다. 서비스 효율성 측면에서 즉각적인 위로의 1: 10: 100 법칙이 있습니다. 인적 자원 관리에 개성이 있는 고용 방법. (3) 표준화와 특색 서비스를 결합해야 일류 호텔 관리 모델을 만들 수 있다.
(2) CIS 및 브랜드 전략을 구현하는 가장 효과적이고 저렴하며 빠른 방법은 경영과 공동 경영 (프랜차이즈) 을 위임하는 것이며, 이러한 확장의 관건은 기업의 우수한 브랜드이다. 브랜드의 역할은 한 제품을 다른 유사한 제품과 구분할 수 있다는 것이다. 정보 비대칭 조건 하에서 브랜드는 제품 품질 인식의 품질 매체로 소비자의 특별한 선호도를 만족시킬 수 있다. (4) 브랜드의 형성은 CIS 에 의존한다. 이는 호텔그룹이 CIS 디자인을 중시하고, 시각디자인을 이용해 기업 이념과 특색을 시각화하고, 규모화, 체계화, 특히 전체 전파 마케팅 수단을 활용해 미디어를 통해 사회적 인지도를 높이고, 중복 식별 부호를 승수효과를 얻을 것을 요구한다. [5] MI 는 CIS 의 기초이며 기업의 장기 발전의 원동력이다. 여기에는 기업 취지, 기업정신, 경영 이념, 기업문화, 경영 전략 및 행동 규범이 포함됩니다. CIS 전략을 통해 호텔 그룹은 관리팀이 조직한 체계화, 관리 모델 및 서비스 운영 소프트웨어의 표준화, 교육의 알카에다화, 해외 보급의 통일화를 실현하였다. CIS 를 통해 회사와 회원호텔의 규범을 강화하여 회원호텔의 명명 문제를 해결하다.
(c) 5 대 지원 시스템 개선 호텔 기업의 현재 주요 임무는 핵심 기업의 규모를 적극적으로 확대하고, 자신만의 독특한 호텔 관리 모델을 구축하고, 실적이 뛰어나며, 일류 모델 호텔을 관리하는 것이다. 호텔 그룹의 실습, 참관, 훈련 기지로 삼다. 강력한 재무 관리 시스템, 판매 시스템, 예약 시스템, 인적 자원 개발 시스템, 정보 시스템을 동시에 구축하고 이익 극대화의 원칙에 따라 호텔 그룹을 설립한다.
1 일반적으로 세 개의 센터가 금융 회사 기업 그룹, 즉 투자 센터, 이익 센터 및 비용 센터를 구성합니다. 호텔 그룹은 그룹 회원 호텔의 구매, 신탁, 예금 대출, 투자 업무, 금융리스 업무, 부동산 개발, 어음 할인 및 증권담보대출 업무, 채권 보증, 비자 및 컨설팅 업무를 담당하는 자체 금융회사를 설립해야 합니다. 그룹 내 자금의 통일된 일정을 실현하고, 은행에 대한 회사의 의존도를 줄이고, 기업 내 응집력을 강화하다.
2 예약네트워크, 판매네트워크, 정보네트워크 구축은 강력한 예약네트워크가 없어 중국식당의 그룹 확장 공간이 매우 제한될 것으로 보인다. 인터넷 예약은 그룹이 관광객 유량을 통제하고, 단체 내에서 서로 예약하고, 정보를 즐기는 데 도움이 된다. 현재 소수의 호텔만이 국제 예약망에 가입했고, 자체 예약망을 구축하는 것은 말할 것도 없다. 호텔의 집단화를 실현하기 위해서는 우리 자신의 예약 네트워크를 구축하고 일부 국제 예약 네트워크에 가입해야 한다. 자체 판매망을 구축하는 것은 호텔이 여행사, 산업협회, 회의 기획, 항공사, 대기업 등과 긴밀한 업무협력 관계를 구축하는 데 주력해야 한다는 것을 의미한다. , 또는 자신의 판매 부서를 설립하여 강력한 판매 네트워크를 형성하십시오. 정보 네트워크는 호텔 그룹이 다양한 뉴스 매체와 인터넷에 자체 정보 웹 페이지를 구축하고, 그룹 호텔 회원의 제품 및 서비스 정보를 전송하며, 공급자, 여행사, 고객 및 개인 고객을 위한 정보 아카이브를 구축해야 합니다.
3. 인재 양성 실습 기지를 건립하고, 그룹에는 시범호텔이 인재 실습 기지와 훈련 기지로 있어야 한다. 교육 범위에는 직업 운영 교육, 커뮤니케이션 교육 및 전략적 사고 교육이 포함되며, 기업 문화, 경영 목적, 장기 목표 및 가치를 교육에 관철합니다.
넷째, 정부의 정책 방향
호텔 기업그룹은 2 1 세기 호텔업 국제경쟁의 주력군으로 거시조절의 전도점과 작용점이다. 국가관광행정관리부의 대형 호텔 기업그룹 발전의 절박성은 주로 관광업 성장, 국가산업안전, 외국호텔그룹의 중국 시장 경쟁에서 비롯된다. 국가는' 대기업, 대기업' 전략을 실시함으로써 경쟁력 있는 대기업 그룹을 육성하고, 산업 발전 책임을 지고, 외국 대기업과 경쟁하고, 국가 산업 안전을 확보할 필요가 있다. 중앙과 지방정부 부처는 이러한 추세를 제때에 파악해 적극적으로 장려하고 도와야 한다.