하지만 같은 음식은 다른 스타일만 만들 수 있고 오래 먹어도 질리지 않는다. 그래서 먹는 법을 아는 것이 중요하다. 그래야 더 많은 품종을 더 잘 혁신할 수 있기 때문이다. 소배처럼 수프뿐만 아니라 요리도 할 수 있기 때문이다. 그럼 우두탕의 방법은 어떤가요?
원료를 생산하다
재료: 소 배 (500g)
보조재: 마 30g, 실실 30g, 율무 30g, 은행 5 조각, 생강 4 조각, 대추 5 조각.
조미료: 소금
연습 1
1. 참마, 실실, 율무, 백과, 대추를 깨끗이 씻어요.
2. 소금과 생가루로 소배를 반복적으로 씻어서 썰어줍니다.
3. 냄비에 모든 재료를 넣고 적당량의 물을 넣고 무불로 끓인 다음 2 시간 동안 약한 불로 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
연습 2
1, 파 마늘 다진 소스 폭배;
2. 뜨거운 기름솥을 데우고, 마늘을 터뜨리고, 파를 넣고, 소배를 넣고, 볶고, 향을 터뜨리고 물을 넣고, 콩거품을 넣는다.
3. 물이 끓으면 적당량을 더운물로 조절한 참깨소스를 넣고 적당량의 소금과 소량의 닭정으로 간을 맞춘다.
4. 불을 약간 끄고 고수를 뿌린다.
5. 참기름과 백후추를 넣는다. 해봐.
연습 3
재료
익힌 배, 익힌 배 (순위), 익힌 배150g, 익은 죽순과 마늘 40g, 붉은 고추 25g, 설탕15g, 식초 6g, 정염, 조미료 0.5g
작업 방법
1, 마늘 컷 세그먼트. 붉은 고추와 삶은 죽순을 썰다. 소배, 소배, 소배를 썰어 젖은 전분 15g 와 섞어 풀을 먹인다.
2. 냄비에 채소씨유를 넣고 가열합니다. 청마늘, 익은 죽순, 고추를 넣고 살짝 볶는다.
3. 삶은 소배, 소배, 백엽, 간장, 설탕, 식초, 정염을 넣고 볶아 조미료, 젖은 전분을 넣고 참기름을 뿌려 먹을 수 있다.
기교
특성
짠맛, 매움, 달콤함, 부드러움, 인성은 장강 연안의 전통 명물이다.
작업 팁
큰불이 뒤집혀서 소스는 묽게 해야 한다.
식품 효능
후애산 익기양음, 신장을 보충하고, 비장을 튼튼하게 하고, 설사를 멈추고, 소배가 비위를 보충하고, 피를 보충하고, 율무씨가 축축하고, 열을 제거하고, 폐위를 보충하고, 은행나무를 보충하고, 기침을 멎게 하고, 숨을 쉬고, 폐신장을 보충한다.
바삭한 배탕은 맛이 신선하고 영양이 풍부하며 매력적이며 사계절 모두 적합하다. 특히 여성, 노인, 매운 음식에 열중하지 않는 사람들에게 적합하다.
위에서 세 가지 소배탕을 소개했다. 그들의 주요 음식은 소배이다. 제대로 만드는 기교만 익히면 직접 만들어 볼 수 있다. 우리는 소배를 먹으면 보기양혈 역할을 할 수 있고, 소배의 지방 함량은 여전히 매우 낮기 때문에 살이 찌는 것을 두려워하는 사람들도 먹을 수 있다는 것을 알고 있다. 우두탕은 보통 사람들이 먹을 수 있다.