돼지골산약탕
원료: 돼지 척추, 마, 연한 옥수수, 시나몬, 생강, 향엽, 구기자, 정염.
방법: 1. 돼지 척추를 깨끗이 씻고 칼로 작은 조각으로 자른다. 돼지 척추를 데쳐서 피거품을 제거하고 예비품을 건져내다. 2. 뚝배기에 충분한 물을 넣고 돼지척추, 생강, 계피, 향엽을 넣고 큰불이 끓고 작은 불로 끓는다. 3. 연한 옥수수를 작은 조각으로 썰다. 뚝배기를 30 분 동안 끓인 다음 연한 옥수수 덩어리를 부어 작은 불로 끓인다. 마를 껍질을 벗기고 칼덩이로 썰다. 4. 참마 덩어리를 뚝배기에 붓는다. 구기자를 뿌리다. 적당량의 정염을 넣고 약한 불로 10 분 동안 끓인다.
기능: 산마는 비장과 위, 폐신장을 보충하는 효능이 있어 가을에는 비위가 약한 사람에게 가장 좋은 처방이다.
차나무 버섯갈비찜
재료: 갈비 250g, 차나무 버섯 30g, 당근 반근, 생강 4 작은 조각, 소금 적당량.
연습: 1, 잘게 다지고 깨끗이 씻어서 준비한다. 차나무 버섯은 30 분 전에 물에 담갔다. 당근은 껍질을 벗기고, 칼덩이를 자르고, 생강을 썰어 준다. 2. 냄비가 끓으면 갈비를 물에 넣고 갈비 표면의 거품을 씻어냅니다. 3. 갈비, 차나무 버섯, 당근, 생강을 내담에 넣고 적당량의 물을 넣는다. 4. 안쪽 컵을 전기조림에 넣고 뚜껑을 덮고 적당량의 물을 넣어 근골건으로 조절한다. 4 시간 후, 벨소리를 들으면 익숙해집니다. 소금을 조금 넣으면 먹을 수 있다.
기능: 차나무 버섯은 비장을 활성화시키고 설사를 멈추는 효능이 있으며, 노화 방지, 콜레스테롤 감소, 암 방암 항암의 특수 기능을 가지고 있다. 차나무 버섯갈비찜은 가을 건비양위탕이다.
무양탕
재료: 양갈비 (750g), 당근 (500g), 생강, 양념주, 후춧가루, 소금.
방법: 1. 양갈비 (750g) 를 깨끗이 씻어서 굵은 실로 자른다. 백무 (500g) 를 깨끗이 씻어 채를 썰다. 2. 냄비에 기름을 붓고 생강을 넣고 볶은 다음 끓인 물을 붓고 소금, 닭고기, 양념주, 후춧가루로 간을 맞춘다. 3. 물이 끓으면 양고기를 넣고 삶아 백무를 넣는다. 작은 불을 돌려 무우가 잘릴 때까지 삶아라. 파사와 고수잎을 뿌려 솥에서 나오다.
효능: 이 수프는 중익기를 보충하고, 위장을 따뜻하게 하고 추위를 식힐 수 있다.
후추 돼지 뱃국.
재료: 돼지 배 1, 소금, 백후춧가루 등.
연습: 1, 먼저 삼겹살을 깨끗이 씻고 (소금과 식초를 넣고 끓인 물로 데워주세요), 냄비에 물을 가득 채워주세요. 2. 냄비에 삼겹살 덩어리 (또는 실크) 를 넣고 백후춧가루를 넣고 약한 불로 2 시간 정도 끓인다. 3. 국이 진하면 소금, 양념주, 조미료를 넣어 먹을 수 있다.
역할: 이 수프는 식사 전에 마실 수 있습니다. 고추성온은 온중 산한 효능이 있다. 삼겹살은 위를 건강하게 하고 위를 가꾸는 효능이 있다.
파파야 살코기 수프
원료: 파파야 1, 살코기 250g, 생조리 보리 15g, 옥죽 10g, 마 10g
방법: 1. 파파야는 껍질을 벗기고 핵을 제거한 후 깨끗이 씻어서 잘게 썰었다. 2. 살코기를 끓는 물에 넣고 5 분간 끓여 찬물을 건져낸다. 3. 적당량의 물을 끓여 모든 재료를 넣고 약한 불로 3 시간 동안 끓인다. 이 국은 소금을 넣어 간을 맞출 수 있다.
기능: 이수 제습, 이기건비, 윤장 완하제, 익피부, 습진 치료.
두부 소금에 절인 생선두탕
재료: 두부 4 조각, 소금에 절인 생선머리 1 개, 배추건조 100g.
방법: 1. 소금에 절인 생선 머리를 깨끗이 씻고 30 분 동안 담가 잘게 다졌다. 2. 원두부를 깨끗이 씻어요. 3. 배추를 말린 후 깨끗이 씻고 잘게 썰다. 4. 적당량의 물을 끓여 모든 재료를 넣고 약한 불에서 3 시간 동안 끓여 맛을 낸다. 만약 네가 소금을 희석한다면, 너는 할 수 있다.
기능: 이 탕은 위장습열, 변비, 풍화두통, 이가 붓고, 목이 마르고, 배고프지 않고, 종기를 치료할 수 있다.
들깨 생강 대추 수프
원료: 신선한 들깨 잎 10g, 생강 3 조각, 대추 15g.
방법: 1. 먼저 대추를 깨끗이 씻고 대추씨를 제거한 다음 생강을 조각으로 썰어라. 2. 신선한 들잎을 채 썰어 미지근한 물이 담긴 뚝배기에 생강과 대추를 넣고 큰 불로 끓인다. 3. 냄비가 끓으면 약한 불에서 30 분간 끓인다. 그런 다음 들잎과 생강을 꺼내서 계속 약한 불로 15 분 동안 끓인다.
역할: 이 수프는 따뜻한 위장이 차갑고, 소화가 잘 되는 작용을 한다.
후애산우백엽탕
재료: 소배 400g, 생강 3 조각, 살코기150g, 마10g, 실제10g.
연습: 1, 후애산과 실을 깨끗이 씻어라. 2. 살코기를 끓는 물에 넣고 5 분간 끓인 후 꺼내서 찬물로 씻어냅니다. 3. 쇠고기 백엽은 깨끗이 씻어서 썰어줍니다. 4. 적당량의 물을 끓여 모든 재료를 넣고 약한 불에서 3 시간 끓여 소금으로 맛을 낸다.
기능: 이 탕은 위온으로 위장신경을 자극하고, 초점이 맞고, 비위를 돋운다.