중국의 유구한 역사, 찬란한 문화, 전국 각지에 분포하는 수많은 민족이 풍부하고 다채로운 민간 술풍속을 빚었다. 일부 와인 풍습이 지금까지 전해지고 있다.
음주 문화의 전통적인 기초-와인과 의식
역사적으로 유가학설은 치국안방의 정통 관점으로 여겨졌으며, 술의 풍습도 유가 주문화관의 영향을 받았다. 유가는' 주덕' 이라는 단어를 중시한다.
주덕' 이라는 단어는 최초로' 상서' 와' 시경' 에 나오는데, 이는 음주자가 왕처럼' 덕을 뒤엎고 술에서 처량하게' 하는 것이 아니라 덕을 가져야 한다는 뜻이다. 상서 주특허' 는 유가의 주덕, 즉' 제사 때만 술을 마신다' (제사 때 술을 마실 수 있다) 를 반영한다. "아니 이순신 와인" (수시로 술을 마시고, 보통 음식을 절약하기 위해 덜 마시고, 아플 때만 마신다); "집단 음주" (사람들의 집단 음주 금지); "방종하지 않는다" (술을 마시지 않는다). 유가는 결코 음주에 반대하지 않으며, 제사 경건연금은 일종의 미덕이다.
술은 일종의 음식 문화로서 고대에는 모두가 지켜야 할 예절이 형성되었다. 때때로 이런 예의는 매우 복잡하다. 그러나 일부 중요한 장소에서 지키지 않으면, 난동 혐의가 있을 수 있다. 술을 많이 마셨기 때문에 자신을 통제할 수 없어 사고를 치기 쉽다. 음주 예절을 제정하는 것이 중요하다. 명대의 원홍도는 음주자가 술을 마실 때 주례를 지키지 않는 것을 보고 어른의 책임을 깊이 느껴서 고서에서 대량의 자료를 수집하여 문장' 정청' 을 전문적으로 썼다. 이는 음주자에게 쓴 것이지만 일반 음주자에게도 의미가 있다. 고대 중국 음주에는 다음과 같은 예절이 있었다.
주인이 손님과 함께 술을 마실 때, 그들은 서로 허리를 굽혀 절을 해야 한다. 후배들은 어른들 앞에서 술을 마시는데, 보통 먼저 허리를 굽혀 절을 한 다음 두 번째 자리에 앉는다. 어른들은 후배들에게 술을 마시라고 명령하고, 후배들은 잔을 들 수 있다. 어른컵 속의 술을 아직 다 마시지 않았으니 후배들이 먼저 마시면 안 된다.
고대 음주 예절에는 예배, 제사, 토사, 죽음이라는 네 단계가 있었다. 먼저 경배의 손짓을 해서 존경을 표하고, 땅에 술을 조금 붓고, 대지의 풍요로움에 감사하는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 겸손명언) 그런 다음 짱 와인을 시음하여 주인을 행복하게 만듭니다. 결국 나는 컵을 들어 마셨다.
술자리에서 주인은 손님에게 술을 권하고, 손님은 주인에게 답례 (강함) 를 하며, 건배할 때 몇 가지 건배사가 있을 것이다. 손님들 사이에서도 서로 술을 권할 수 있다. 때로는 차례대로 사람들에게 술을 권하기도 한다. 건배할 때, 축배자와 피배자는 모두' 피상' 을 하고 일어서야 한다. 보통 건배는 세 잔입니다.
중화민족이라는 대가족의 56 개 민족 중 이슬람교를 믿는 회족을 제외한 모든 민족이 술을 마신다. 술을 마시는 풍습에는 그 독특한 풍격이 있다.
원시 종교, 제사, 장례식, 술
예로부터 술은 제사를 지내는 데 꼭 필요한 용품 중 하나였다.
원시 종교는 요술에서 기원했다. 중국 고대에 무당은 소위' 초자연적인 힘' 을 이용하여 각종 활동을 하는데, 그들은 모두 알코올을 사용했다. 고대의 마법사와 의사는 차이가 없었다. 술은 일종의 약으로 무의사의 상비약 중의 하나이다. 고대 통치자들은 "나라의 큰일은 숭군에 있다" 고 생각했다 。 제사 행사에서 술은 아름다운 것으로 먼저 하늘, 신, 조상에게 바쳐야 한다. 전쟁은 한 부족이나 국가의 생사를 결정한다. 출정한 용사는 출발하기 전에 술로 투지를 자극해야 한다. 이로부터 술과 국사의 관계를 알 수 있다. 이주' 는 주조와 전국시대의 제도를 반영해 제사용 술에 대한 명확한 규정이 있다. 예를 들어 제사를 지낼 때 8 가지 술,' 오기',' 삼주' 를 사용한다. 고대에는 제사 행사를 주재하는 사람들의 권력이 컸다. 원시 사회에서 무당은 주로 귀신을 숭배하고 복을 기원하는 일을 담당한다. 나중에' 주제' 가 생겨 잔치에서 신령에게 술을 권하는 행사를 주재했다.
우리나라의 각 민족은 보편적으로 술로 조상에게 제사를 지내며, 장례식도 술로 일부 의식을 거행한다.
죽은 후에 친지들이 와서 죽은 사람을 애도할 것이다. 한족의 풍습은' 채식' 이고, 어떤 곳에서는' 두부밥' 이라고 불리며, 장례식 때 거행되는 연회이다. 모두 채식주의자이지만 술은 필수다. 일부 소수 민족은 애도할 때 술과 고기를 사용한다. 예를 들어 묘족 사람들은 상서를 들었는데, 보통 마을 사람들과 술 몇 근과 쌀, 향초 등을 보내고, 친척들은 술을 더 많이 보내는데, 예를 들면 사위가 백주 20 근과 돼지 한 마리를 보내는 것과 같다. 네가 가족을 잃을 때, 너는 반드시 연회를 열어 애도자를 대접해야 한다. 운남노강 지역의 노족들, 만약 마을에서 사람이 병으로 죽었다면, 집집마다 술을 가지고 조문하고, 무당은 죽은 사람의 입에 술을 붓고, 모두 술 한 잔을 마시며' 송별주' 라고 부른다. 고인이 묻힌 후 무덤에 술을 넣는 것은 고인이 저승에서 술을 즐길 수 있게 하는 오래된 풍습이다. 한족들은 청명절에 죽은 사람에게 묘를 할 때 술과 고기를 가지고 다닌다.
일부 중요한 명절에는 가연을 열 때 고인의 조상을 위해 자리를 마련해야 한다. 이때 가장은 부차적인 자리에 앉아 조상에게 음식과 술을 차려 주고, 조상에게 술을 마시거나 밥을 먹으라고 표시해야만 가족이 술을 마시고 밥을 먹을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언) 양초, 술 한 잔, 일부 요리는 조상의 조각상 앞에 꽂아 그들의 좌절과 고인에 대한 존중을 표현해야 한다.
3 대 명절의 음주 풍습
중국인은 일 년 중 몇 가지 주요 명절에 모두 그에 상응하는 음주 활동을 하고 있다. 예를 들면 단오절에 창포주를 마시고, 중양절에 국화주를 마시고, 섣달 그믐 날에' 신년주' 를 마신다. 강서 민간과 같은 곳에서는 봄에 모내기를 한 후 사람들이 모여 술을 마셔야 하는데, 특히 풍작을 축하할 때는 더욱 그러하다. 술자리가 산산이 흩어져, 왕왕' 집집마다 취하다. "
중국의 새해는 섣달 그믐 날이라고도 하며, 중국에서 가장 중요한 명절이자 가족이 다시 모이는 날이다. 섣달 그믐 날은 일년 중 가장 풍부한 연회이다. 가난해도 평소에는 술을 잘 마시지 않는다. 섣달 그믐날 밥의 술은 필수적이다. 저녁 식사 후, 어떤 사람들은 술을 마시고 밤을 지키는 풍습도 있다. 정월 초하루에는 어떤 곳에서는 사람들이 일반적으로 외출하지 않는다. 정월 초 2 일부터 그들은 참관하기 시작했다. 손님이 찾아오자 주인은 이미 준비한 정교한 술접시를 탁자 위에 놓고 술을 따랐다. * * * 무슨 새해.
음력 새해 초에 옛사람들은 한 가족이 술을 마시는 풍습이 있었다. 술을 마실 때, 그들은 어려서부터 크게 차례로 마신다. 이런 술을 마시면 역병을 피할 수 있다고 한다.
한국' 신년주': 이런 술은 대부분' 설날' 전에 양조한다. 음력설은 한족의 설날에 해당한다. 음력설주' 는 쌀을 주원료로 도라지 방풍 산초 계피 등 다양한 한약재로 한족의' 도살술' 과 비슷하지만 약재 레시피는 다르다. 설날에 술을 마시고 손님을 대접하는 데 쓰이는데, 사람들은 이런 술을 마시면 악령을 물리치고 장수할 수 있다고 생각한다.
하니족의' 신곡주': 매년 추수하기 전에 운남 원강에 사는 하니족은 전통 풍습에 따라' 신곡주' 의 풍성한 의식을 거행하여 풍작과 인축핑안 축하를 한다. 이른바' 신곡주' 란 집집마다 밭에서 성숙한 곡초를 베어 대청 오른쪽 뒤의 박공 위에 있는 작은 광주리 가장자리에 거꾸로 매달아 집안의 신이 곡식을 보우하고, 100 알을 끌어내리고, 어떤 것은 곡식을 볶고, 어떤 것은 볶지 않고 술병에 담가 두는 것이다. "신곡주" 를 마시고 길일로 뽑았고, 집집마다 풍성한 음식을 준비했고, 온 가족이 노소를 막론하고' 신곡주' 를 몇 모금 마셨다. 이번 식사는 사람마다 배불리 먹고 마셔야 한다.
국화주' 는 역사가 유구하다.' 서경 잡기' 는' 국화가 한가할 때 줄기와 잎을 따서 잡귀비로 빚어 내년 9 월 9 일 익힐 때 마시므로 국화주라고 한다' 고 기재했다.
4 대 결혼 음주 풍습
남방의' 딸주' 는 임비야 한기가 쓴' 남방초목' 으로, 딸이 남방에서 태어났을 때 술을 빚기 시작했고, 연못 바닥에 묻혔고, 딸이 시집갈 때 손님에게 술을 마시라고 했다. 이런 술은 사오싱에서 전승되어 유명한' 조각주' 로 발전했다. 그 품질은 일반 소흥주와 크게 다르지 않다. 주된 이유는 술을 담은 항아리가 독특하기 때문이다. 항아리가 아직 파손되었을 때 각종 화훼 도안, 새와 짐승, 산수정각 등을 새겼다. 딸이 시집가면 항아리를 꺼내서 화가에게 유화로' 백극' 을 그리게 했다. 예를 들면' 팔선교차 바다' 이다.
"결혼식" 은 종종 결혼식의 대명사이다. 결혼식을 사면 결혼식이 있다. 희주를 마시고 결혼식에 참가하다.
만주족이 결혼할 때의' 술잔': 저녁에는 신부실에 꽃과 촛불이 가득 진열되어 있고, 신랑은 후드를 벗고 신부의 왼쪽에 앉아, 아내는 술잔을 들고 신랑에게 먼저 한 모금 마시게 한다. 신부를 보낸 부인이 술잔을 들고 신부가 먼저 한 모금 마시게 했다. 그리고 두 여성은 술잔을 교환하고 신부와 신랑에게 한 모금 더 마시라고 했다.
만주족인의 결혼식 전후' 답례석': 요리한 술자리를 특제 선물함에 담아 두 사람이 여자 집으로 옮겨서 시부모가 딸을 키우고 며느리가 된 것에 대한 감사를 표했다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 또한, "감사 중매인 표" 를 만들어 동그란 새장에 넣어 한 사람이 떼어서 중매인의 집에 보내 중매인의 선행에 대한 감사를 표시한다. (윌리엄 셰익스피어, 고마움, 고마움, 고마움, 고마움, 고마움, 고마움, 고마움, 고마움)
다호르인의' 영빈주' 와' 문주': 친척을 보내는 사람이 남자 집에 도착하면 신랑의 부모는 친척에 대한 경의를 표하기 위해 술 두 잔을 가득 채워야 하며, 손님들은 모두 다 마셔서 가족임을 표시해야 한다. 이후 남성 가정은 손님을 대접하기 위해 세 자리를 마련한다. 결혼식이 끝난 후 신부집에서 멀리 떨어진 사람들은 대부분 신랑집에서 하룻밤을 묵고 다음날 떠났다. 친척을 돌려보낼 때 신랑의 부모는 귀한 손님에게 "나가서 술 한 잔" 을 기다리고 있었다.
"희주", 약혼 의식에서 거행할 연회, "희주" 를 마시는 것은 결혼이 이미 확정되어 혼약이 이미 발효되었다는 것을 의미한다. 이후 남녀 모두 마음대로 퇴혼하는 것을 허락하지 않고 결혼에 남아 있다.
회문주', 신혼부부는 결혼 다음 날' 회문' 을 한다. 즉 부모님 집으로 돌아가 어른을 방문하면 부모가 연회를 열어' 회문주' 라고 부른다. 회문주는 점심 한 끼밖에 없었고, 부부는 술을 다 마시고 집으로 돌아갔다.
술 한 잔': 이것은 중국 결혼식 절차의 전통 의식이다. 고대에는' 대련' 이라고도 불렸다. 예기' 는' 연련, 연련' 으로 공영다는' 한 잔' 당대에' 고무컵 술' 이라고 해석했다. 송대, 예의상 색사로 술잔 두 잔을 연결시켜 동심결과 같은 채결을 만드는 것이 유행이다. 남편과 아내는 서로 한 잔을 마시거나 그것을 전달했다. 이런 풍습은 중국에서 매우 보편적이다. 예를 들어 사오싱은 한 중년 여성이 주재하는데, 이 중년 여성은 남자의 친척이며 아이도 있고 복도 있다. 껌 잔을 마시기 전에 침대에 앉아 있는 신랑 신부에게 작은 탕위안을 몇 개 먹이고, 조각주 두 잔을 부어 신혼부부에게 각각 마시고, 술 두 잔을 섞은 후 두 잔을 나누어야 한다.
결혼식에서 술을 건네다: 부부가 서로 사랑한다는 것을 나타내기 위해 결혼식에서 부부는 각각 술 한 잔을 들고 두 손으로 한 모금 부딪쳤다.
기타 음주 풍습
만월주' 나' 백일주' 는 중국 각 민족의 공통된 풍습 중 하나이다. 아이가 태어날 때 보름달에 술자리를 몇 개 차려 친지들을 초대하여 축하한다. 친구와 친척은 보통 선물을 가져오고, 어떤 사람들은 빨간 봉투를 보낸다.
"명주 보내기": 옛날 아이가 태어났는데, 누군가가 그 명을 계산하려고 하면 인근 사찰이나 도사에게 보내질 것이고, 큰집은 성대한 의식을 열어 그 이름을 보낼 것이다. 법사를 만난 후 집에 돌아오면 연회석을 크게 차리고 조상에게 제사를 지내며 친지들과 친지들, 삼친 육친을 초대하여 한 잔 마시게 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)
장수주: 우리 국민들은 노인에게 생일을 주는 풍습이 있는데, 일반적으로 50 세, 60 세, 70 세를 생일이라고 합니다. 일반적으로 자녀, 손자녀, 손녀가 개최하며 친지들을 술자리에 초대한다.
양주' 와' 안방 술': 집을 짓는 것은 중국 농촌의 대사이며, 양은 집을 짓는 과정에서 가장 중요한 공정이다. 그래서 양일은 양주에 올라가야 하는데, 어떤 곳에서는 양주를 따르는 풍습이 유행한다. 집이 다 지어져서 온 가족이 새집으로 이사할 때 방안에 술이 있어야 한다. 하나는 새 집의 준공을 축하하고 이사의 기쁨을 축하하는 것이다. 다른 하나는 신선 조상에게 제사를 지내며 보우하는 것이다.
병을 따다' 와' 와인을 나누다': 상점과 작업장에서 설치한 경사주이다. 가게가 문을 열고, 작업장이 착공되면, 사장이 연회를 열어 축하할 것이다. 한 점포나 작업장이 연말에 주식으로 배당금을 지불할 때' 와인 분배' 를 해야 한다.
"장행주" 는 일명 "송별주" 라고도 하는데, 먼 곳에서 온 한 친구가 송별을 나타내기 위해 거행한 것이다. 전쟁 시대에 용사들이 전쟁터에 나가 중요하고 생명이 위험한 임무를 수행할 때 지휘관들은 그들에게 술 한 잔을 부어 용사들을 위해 용감하게 배웅할 것이다.
6 가지 독특한 음주 방식
술을 마시다: 이것은 고대에 남겨진 독특한 음주 방식이다. 서남 서북 여러 곳에서 만연하다. 경사스러운 날이나 손님을 접대할 때 항아리 하나를 가지고 옵니다. 사람들은 항아리 주위에 둘러앉아 각각 대나무 통이나 갈대를 들고 항아리에 비스듬히 꽂고 안에서 술즙을 빨아들였다. 수량은 5 ~ 6 명, 심지어 7 ~ 8 명에 이를 수 있다. 술을 마실 때 분위기가 매우 열렬하다. 이런 독특한 음주 방식은 사람 간의 감정 교류를 강화할 수 있다.
"와인 돌리기": 이것은 이순신 특유의 음주 관습입니다. 소위' 전주' 란 술을 마실 때 장소와 장소를 가리지 않고 손님이 없는 것이다. 모두가 바닥에 앉아서 원을 만들었다. 술 한 잔이 한 사람의 손에서 다른 사람의 손에 차례로 전해지고, 한 사람당 한 모금씩 마신다. 이 풍습은 한 산에는 세 명의 결배 형제, 즉 한족, 티베트족, 이순신이 살고 있다는 감동적인 전설에서 유래했다고 한다. 어느 해, 이족들은 두 형제를 식사에 초대했고, 먹다 남은 쌀은 다음날 구수한 막걸리로 변했다. 삼형제는 술을 다른 형제에게 물려주고 싶어서 아침부터 저녁까지 다 마시지 못했다. 나중에 신들은 그들에게 노력만 하면 완성될 것이라고 말했다.
칠천주
연회에서 중국 국민의 환대를 충분히 보여 주었다. 사람과 사람 사이의 감정 교류는 왕왕 건배할 때 승화된다. 중국인들이 술을 권할 때, 종종 상대방이 술을 많이 마시길 바라며, 주인에 대한 우정을 이행한 것을 나타낸다. 손님이 더 많이 마실수록 주인은 더 행복해집니다. 이는 손님이 자신을 존중한다는 것을 보여줍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 손님이 술을 마시지 않으면 주인은 부끄러움을 느낄 것이다. 술을 권하는 데는' 문경',' 오경',' 형경' 등 여러 가지 방법이 있다고 요약했다. 이런 방법은 순박한 민풍이 있지만, 약간의 부정적인 영향도 있다.
문경' 은 전통 술길의 한 가지 표현이다. 즉 술을 권하는 것은 예의 바르고 신중해야 한다는 것이다.
연회가 시작될 때, 주인은 왕왕 몇 마디 한 후에 첫 번째 건배를 한다. 이때 주인과 손님은 모두 일어서야 한다. 주인은 먼저 잔 속의 술을 다 마시고 빈 술잔을 내려놓는다. 손님에 대한 존중을 나타내기 위해 이미 다 마셨음을 나타낸다. 손님들도 보통 그것을 마신다. 좌석에서 주인은 왕왕 매 테이블마다 술을 권하는 경향이 있다.
"보복": 이것은 손님이 주인에게 술을 권하는 것이다.
상호 존중: 손님 사이의' 토스트' 입니다. 상대방이 더 많이 마실 수 있도록 토스트 기회를 통해 여러 가지 술을 마셔야 하는 이유를 찾아낸다. 토스터가 반박할 어떤 이유도 찾지 못한다면, 그는 술을 마실 수밖에 없다. 쌍방이 논거를 찾는 동시에, 사람과 사람 사이의 감정 교류가 승화되었다.
술로 술을 대신하다': 술을 권하는 것을 피하고 매너를 잃지 않고 주객을 실망시키는 방법. 나는 마실 수 없거나 술을 많이 마실 수는 없지만 주인이나 손님은 모두 경의를 표해야 한다. 이때 너는 사람을 청해서 술을 바꿀 수 있다. 그를 대신해서 술을 마시는 사람은 보통 그와 특별한 관계가 있다. 결혼식에서 남녀의 들러리 들러리는 종종 술을 마시는 것이 우선이기 때문에 많이 마셔야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 들러리, 들러리, 들러리, 들러리, 들러리, 들러리, 들러리)
술을 권하기 위해 술자리에는' 정이 깊고, 입이 답답하고, 정이 두껍고, 충분히 마셨다'' 정이 얕아 핥아라' 와 같은 일화가 많다.
벌주': 이것은 중국인 특유의' 토스트' 방식이다. "징벌주" 의 이유도 다양하다. 아마도 가장 흔한 것은 연회 지각자의' 술 세 잔' 일 것이다. 때때로 이것은 농담이다.
티베트인들은 매우 후대를 잘한다. 보리주로 손님을 대접할 때는 먼저 술잔을 가득 붓고 손님에게 갖다 준다. 이때 손님은 두 손으로 술잔을 들고 한 손으로 컵을 들고 다른 한 손의 중지와 엄지손가락을 컵에 넣고 가볍게 찍어서 공중에서 튕겨 신에 대한 존중을 표시해야 한다. 다음으로, 그들은 두 번째, 세 번째, 각각 부처를 공경할 것이다. 이 전통 습관은 청양주의 기원은 천지불의 관대함과 불가분의 관계에 있기 때문에 술을 즐기기 전에 먼저 신을 공경해야 한다는 것을 사람들에게 일깨워 주는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 술을 마실 때, 티베트족 사람들이 약속한 풍습은 먼저 한 모금 마시고, 주인은 즉시 술을 잔에 가득 채우고, 두 번째 입을 마시고, 다시 가득 채우고, 세 번째 입을 마시고, 다시 가득 채우는 것이다. 앞으로 너는 단숨에 술 한 잔을 가득 마셔야 한다. 이렇게 하면 주인은 손님이 그를 매우 존중한다고 느낄 것이고, 손님이 많이 마실수록 주인은 더욱 기뻐할 것이다. 주인의 술이 잘 양조되었다고 설명한다. 티베트인들이 술을 권할 때, 남성 손님은 큰 잔이나 그릇을, 여성 손님은 작은 잔이나 그릇을 사용한다.
주앙 사람들은 손님에게 잔을 쓰지 않고 백자 숟가락으로 술그릇마다 한 숟가락씩 떠서 서로 마신다. 이때 사회자는 축주가를 한 곡 더 부를 것이다. "주석주전자에 백주가 들어 있으니 앞에 있는 술은 개의치 않는다. 나는 진심으로 나의 손님을 존중하고, 나는 선녀를 존중하는 것처럼 너를 존중한다. " 깡통 하나에 백자 한 잔이 들어 있다. 술을 다 마시지 않으면 밀지 마라. 술은 인정으로 빚은 것이 아니지만, 너는 반 잔을 마시는 신선이다.
서북 유고족이 손님을 대접할 때는 항상 술을 권하여야 한다. 손님이 아무리 많아도 주인은 술잔 두 개만 꺼내고, 그 자리에 있던 주인은 번갈아 손님에게 술을 권하였다. 와인 8 개 주문 (법령)
음주 조례는 중국인이 술을 마실 때 스스로 즐겁게 즐기는 독특한 방법이다. 주령은 역사가 유구하다. 처음엔' 감옥' 을 설치해 술자리의 질서를 유지하기 위해서였을지도 모른다. 한대에는 술자리에서 칙령을 집행하고 잔 속의 술을 다 마시지 않은 사람에게 어떤 처벌을 하는' 칙령' 이 있다. 고대에는 사례가 있었는데, 연회용 이름은' 사연' 이었다. 양궁을 통해 승부를 결정하는 것이다. 실패자가 술을 마시다. 옛사람들은 또 한 가지 음주 풍습을 가지고 있는데, 주전자를 던지는 것은 서주의 사례에서 기원한 것이다. 연회석에는 한 주전자를 설치했는데, 하객들은 차례대로 주전자에 화살을 던지고, 많은 사람이 이기고, 지는 사람은 벌을 받았다. 홍루몽' 제 40 회, 원앙새는 한 시간 동안 술을 마시며 웃으며 말했다. "명령처럼 크다. 아무리 중요하더라도 나는 유일한 주인이다. 네가 나를 어기면, 너는 벌을 받을 것이다. 클릭합니다 일반적으로 주령은 알코올을 처벌하는 데 사용된다. 하지만 주령의 주된 목적은 술을 마실 때 분위기를 활발하게 하기 위한 것이다. 더구나 모두가 술자리에 앉아 서로 모르는 것도 흔한 일이다. 주문은 촉매제와 같아서 연회 분위기를 활기차게 한다.
와인을 주문하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 문인과 일반인은 당연히 서로 다른 음주 명령 방식을 가지고 있다. 문인들은 시사나 대련을 자주 쓰거나, 글자나 수수께끼를 추측하는 반면, 일반인들은 어떤 준비도 하지 않고 간단한 방식을 사용한다.
가장 흔히 볼 수 있는 가장 간단한 것은' 동호' 인데, 지금은 일반적으로' 주먹 맞추기' 라고 불리는데, 몇 손가락의 손짓이 어떤 숫자를 나타내는 것이다. 두 사람이 모집한 후 합계는 어느 수와 같아질 것이다. 동시에 한 사람당 한 호씩 보고하다. A 가 언급한 숫자와 가산한 숫자의 합계가 정확히 같으면 승자라고 생각하면 패자는 술을 마셔야 한다. 만약 두 사람이 같은 숫자를 말한다면, 결과에 관계없이 다시 한번 시도해 보세요.
소포 전달: 이것은 활발하고 긴장된 징벌 방식이다. 연회에서 손님들은 차례대로 자리에 앉았다. 북은 한 사람이 치고, 북을 치는 곳과 꽃을 전하는 곳이 분리되어 정의를 나타낸다. 북소리가 울리자 꽃다발이 차례로 전달되기 시작했다. 북소리가 떨어지자 꽃다발이 누군가의 손에 있으면 그 사람은 벌금을 내야 한다. 그래서 부케가 빨리 전해지자, 모두들 부케가 자신의 손에 남아 있는 것을 두려워한다. 드러머도 기교가 있어야 하고, 시간이 촉박하고, 예측할 수 없는 분위기를 만들어 내고, 그라운드의 긴장을 가중시켜야 한다. 북소리가 멈추면, 모든 사람은 약속도 없이 채화인을 바라보게 된다. 이때 모두들 웃음소리 속에서 활짝 웃으며 긴장감이 사라졌다. 꽃잡이는 어쩔 수 없이 물을 마셔야 한다. 꽃다발이 두 사람의 손에 딱 들어온다면, 그들은 주먹이나 다른 방법으로 지는 쪽을 결정할 수 있다. 소포를 배달하는 것은 노소 모두에게 적합한 방식이지만 여성 손님에게 많이 쓰인다. 예를 들어 이 장면은' 홍루몽' 에서 생생하게 묘사되었다.
와인이 최고다
인간이 양조하는 법을 배운 최초의 술: 과주와 크림.
중국 최초의 맥아주: 오곡 잡곡.
중국에서 가장 국주: 황주와 백주.
중국 최초의 기계화 와이너리: 연대 장유포도 양조회사.
중국 최초의 맥주 공장은 1900 년 하얼빈에 건설되었다.
중국 최초의 알코올 공장은 1900 년 하얼빈에 건설되었다.
중국 최초의 완전 기계화 황색 와이너리: 무석 황색 와이너리
술에 관한 최초의 문자 기록: 상대 갑골문.
약주 생산 기술의 가장 빠른 기록: 서한마왕더미에서 출토된 비단서' 양생방'.
술의 가장 오래된 기록: 사마천 《사기 다완열전》입니다.
북위 자스훈' 지 야민서' 의 맥아 제작 방법에 대한 기록.
현존하는 가장 오래된 술: 1980 년 하남 상대 말기 (지금으로부터 약 3000 년) 무덤에서 출토된 술은 현재 고궁박물원을 소장하고 있다.
현재, 생산량이 가장 많은 음료: 맥주.
현재 국내에서 가장 비싼 술인 마오타이주입니다.
전설의 양조주 할아버지: 두강과 의동생.
가장 먼저 술을 제안하는 사람은 농경에서 비롯된다: 한대 유안' 화남자'' 청앙의 아름다움은 레지에서 시작된다'.
첫 번째는 술이 자연 발효산물인 진대 장동구 연고를 내놓은 사람입니다.
현재 출토된 최초의 양조기구 세트: 산둥 대문구 문화시대.
양조 전 과정을 가장 먼저 반영한 영상이 출토됐다. 산둥 제성 베란다에서 출토된' 주방도' 돋을새김석.
지금까지 발견된 최초의: 동한 청동기 (현재 상해 박물관).
가장 초기의 조례: 주조,' 예기 월령' 참조.
고대에 황주를 양조한 최고 학술 전문 저서: 북송주군' 북산주경'.
최초의 난방 멸균 기술 기록: 북송의 북산 구경.
고대 와인 이름이 가장 많은 책: 장 nengchen "송나라 와인 디렉토리"
고대에 가장 유명한 주류 백과사전: 송대 떠평의 주류 목록.
최초의 금주: 주조의' 술'.
최초로 술을 실시한 전매: 한무제 3 년 (기원전 98 년).
술값이 가장 빠른 기록: 한 6 년 (기원전 8 1), 관리들은 리터당 4 원짜리 가격으로 술을 팔았다.
최초의 주류 광고 기록: 전국 말기 한비자의' 송음주':' 송술은 매우 높다', 표지: 술기.