나의 사촌 동생은 장어를 매우 좋아한다. 그녀는 자주 일주일에 두세 번 먹는다. 나중에 그녀는 장어가 피부를 촉촉하게 하는 데 도움이 된다고 들었다. 또 장어에는 비타민 E 와 콜라겐이 풍부해 피부에 매우 좋고 육질이 부드럽습니다.
장어의 영양가
1. 비타민 a 와 비타민 e 가 풍부하다.
장어는 비타민 A 와 비타민 E 가 풍부해 보통 물고기의 60 배, 9 배의 함량을 가지고 있다. 그중 비타민 A 는 쇠고기의 100 배, 돼지고기의 300 배가 넘는다. 비타민 B 1 및 비타민 B2 와 같은 다른 비타민이 풍부하다.
칼슘 함량이 풍부하고 품질이 높습니다.
장어 척추는 거의 완벽한 칼슘원에 필요한 모든 것을 갖추고 있으며 국내외 과학자들의 추앙을 받아' 이상적인 천연생물 칼슘원' 과' 인체 칼슘의 천연공급자' 로 인정받고 있다. 장어 척추의 칼슘과 인의 비율은 2: 1 에 가깝고 모유와 자연스럽게 일치한다. 국제적으로 공인된 최적의 칼슘 흡수율로 생물 이용도가 매우 높다. 장어 칼슘은 장어골분, 올리고당, 비타민 D, 분유로 만든 건강식품으로 칼슘을 보충하는 보건 기능을 갖추고 있다. 장어 칼슘은 천연 생물 칼슘으로 안전하고 쉽게 흡수된다. 특히 올리고머 말토오스를 첨가하여 인체 장내 익균 쌍피균에 탁월한 증강작용을 하여 위장 기능을 조절할 수 있다.
3.' 좋은' 지방이 풍부하다
장어도' 좋은' 지방이 풍부하다. 그 안에 들어 있는 레시틴은 뇌세포에 없어서는 안 될 영양소이다. 또한 장어에는 일반적으로' 뇌금' 으로 알려진 DHA 와 EPA (심해 어유 성분, DHA 는 22 탄소 육산, EPA 는 20 탄소 오렌산) 가 함유되어 있어 다른 해산물과 육류보다 함량이 높으며 DHA 와 EPA 는 심혈관 질환 예방에 중요한 역할을 하는 것으로 입증되었다.
또 장어의 피부와 고기에는 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있어 미용양안, 노화를 늦추는 역할을 해' 식용 화장품' 이라고 불린다.
노란 꽃 물고기의 영양가;
1. 황화어는 단백질, 미량 원소, 비타민이 풍부해 인체에 좋은 보양작용을 한다. 몸이 허약하고 중장년층에게 황어를 먹으면 좋은 치료 효과를 얻을 수 있다.
2. 황화어에는 미량 원소인 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 인체의 신진대사로 인한 자유기반을 제거하고 노화를 늦추며 각종 암을 예방한다.
황어에는 인, 철, 비타민 B 1, B2, 니아신이 함유되어 있습니다. 그 성질은 평평하고 맛은 달고, 식욕을 돋우고, 미지근한 가운데 정제하는 공을 가지고 있다.
4. 황어백초닭은 접착제로 구워 황주로 구워 물고기 홀아비 구슬이라고 하며 진원, 기혈을 보충하는 특수한 효능이 있으며, 특히 출혈이 과다하고 원기가 큰 증상을 치료하는 데 쓰인다.
물론, 몸이 매일 필요로 하는 영양을 따라잡을 수 있도록 모든 것을 균형 있게 먹는 것이 좋습니다 ~
장어 물고기 연습:
재료 장어 1 8 양파? 조미료
재료 A: 65438+ 황주는 각각 0 큰술, 간장 3 큰술.
재료: 막걸리
1 스푼 간장 2T 스푼과 식초1/2T 스푼의 후춧가루.
2. 냄비에 기름 2 큰술을 데우고 장어를 넣고 양면에 황금색으로 구워 담는다.
3. 냄비에 기름이 남아 끓고, 양파를 넣고 볶고, 튀긴 장어 (그림 2) 를 넣고, 재료 b 와 물 2 잔을 넣고, 큰불이 끓으면 작은 불을 장어 맛으로 돌리고, 큰 불을 국물로 돌려 말린다.