만약 우리가 냉장고에 물건을 넣어 냉장한다면, 어떤 음식의 맛은 변하고, 영양가치도 낮아지고, 심지어 음식의 변질까지 가속화할 수 있다. 어떤 음식은 냉동고에 두는 것보다 온실에 두는 것이 더 좋다. 어떤 음식이 있는지 봅시다.
1. 토마토: 냉장 후 토마토의 질감과 맛이 변한다. 온도가 너무 낮으면 토마토 고기가 부드러워지거나 흩어진 검은 점이 있어 신선한 맛이 사라지고 시간이 지나면 썩는다.
2. 레드 와인: 레드 와인의 저장 온도는 12 정도 일정 온도를 유지해야 합니다. 냉온변화를 피하십시오. 냉장고의 작동 원리는 간헐적이며, 반복되는 온도 변화는 와인의 품질에 큰 손상을 입힌다.
3. 감자: 감자를 냉장하면 더 단단하고 맛이 더 나빠진다. 얼린 감자는 모래 냄새가 나서 아무리 끓여도 맛이 없다.
4. 양파: 양파는 냉장고에서 냉장시간이 너무 길어서 수분을 잃기 쉬우므로 곰팡이가 생기고 끈적해진다. 게다가 양파의 냄새는 냉장고 안의 다른 음식에도 침투한다.
5. 커피: 커피 가루나 커피 원두는 냉장고에 넣을 수 없습니다. 냉장커피는 냉장고에 있는 다른 음식의 냄새를 쉽게 흡수하기 때문이다. 게다가 기온이 갑자기 떨어지면 커피가 탈수되고 그 향기도 크게 할인된다.
6. 마늘: 냉장고 온도가 낮을수록 마늘의 발아, 변질 또는 곰팡이가 생기기 쉬우며, 질감은 고무처럼 부드러워집니다.
7. 꿀: 만약 우리가 꿀을 냉장고에 넣어 냉장한다면, 꿀의 당분은 더 빨리 결정될 것이고, 꿀은 더 걸쭉해져서 나갈 수 없게 될 것이다.
8. 고추장: 대부분의 고추장은 식품캐비닛에 3 년간 보관할 수 있습니다.
9. 빵: 식빵은 냉장 후 건조하기 쉽고, 판자 매듭, 찌꺼기가 떨어지기 쉽고, 영양과 식감은 상온보다 못하다.
둘째, 냉장고에 있는 음식은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
많은 사람들은 냉장고를 집안의' 식품 소독함' 으로 생각하는데, 냉장고에 보관되어 있는 음식은 위생적이라고 생각한다. 사실 냉장고는 음식을 장기간 보관하기 때문에 자주 청소하지 않으면 세균이 많이 생긴다. 냉장고 안의 음식은 신선해 보이지만 실제로는 변질되었다. 조리 된 고기는 냉장고에 4 일 이상 보관해야합니다. 냉장고 속 음식의 일반 냉장온도는 4℃ ~ 8 ℃이다. 이런 환경에서 대부분의 세균의 성장 속도는 느려질 것이다. 하지만 일부 세균은 야르센균, 리스터균 등 추위에 중독되어 이 온도에서 빠르게 성장하고 번식할 수 있다. 이런 세균에 감염된 음식을 먹으면 장 질환을 일으킬 수 있다. 냉장고의 냉동실, 온도는 보통-18 C 정도입니다. 이 온도에서는 세균이 일반적으로 억제되거나 죽임을 당하기 때문에 그 안에 저장된 음식은 더 좋은 보신 효과를 가지고 있다. 그러나 냉동이 완전히 멸균될 수 있다는 것을 의미하지는 않는다. 일부 내한성이 강한 세균은 생존할 수 있다. 따라서 다른 관점에서 냉장고가 자주 소독되지 않으면 일부 박테리아의 "온상" 이 될 수 있습니다.
또 냉장고에 음식을 너무 많이 보관하지 마라. 음식 외부 온도가 낮고 내부 온도가 높아 변질될 수 있다.
날씨가 나날이 더워지고 냉장고의 이용률도 높다.
하지만 일부 주부들은 냉장고를 랩으로 삼아 음식을 장기간 저장한다. 냉장고를 올바르게 사용하는 방법도 주부에게 없어서는 안 될 가족 지식이다. 가족의 건강을 위해 냉장고에 있는 음식을 얼마나 오래 보관할 수 있는지 알아야 한다.
신선한 계란: 30~60 일 냉장, 익은 계란: 6~7 일 냉장, 우유: 5~6 일 냉장, 요구르트: 7~ 10 일 냉장, 생선: 냉장/kloc-0 냉동 360 일, 통조림: 개봉 360 일, 땅콩버터와 참깨소스: 통조림 90 일, 커피: 통조림 14 일, 사과: 7- 12 일, 감귤: 7 일
3 일 동안 남은 음식을 먹지 않고, 최대 일주일 동안 과일과 채소를 먹지 않고, 두 달 동안 양념을 먹지 않는다.
많은 사람들은 음식을 냉장고에 넣으면' 방호복' 를 입는 것과 같다고 생각한다. 사실, 음식의 영양과 신선한 맛은 저장 과정에서 서서히 퇴색된다. 음식을 신선하게 유지하는 것은 비결이 있다.
셋째, 상식 건강 여름 8 개를 잘 한다.
아이스커피를 좀 마시다.
여름의 강렬한 햇빛은 당신의 피부를 직접 손상시킬 수 있기 때문에 아이스커피를 적당히 마시면 매우 시원할 뿐만 아니라, 그 중의 카페인은 자외선으로부터 당신을 보호하여 DNA 손상과 피부암의 위험을 크게 낮출 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 미국 영양전문가 데이비드 그로토 박사는 커피에 다크 초콜릿 한 조각을 넣으면 혈관 기능 129% 를 높일 수 있다고 제안했다.
쇠고기를 적당히 먹다.
고기를 좋아하는 사람이 더 행복하다. 만약 그들이 매일 2-3 소고기를 먹는다면, 심장과 뇌의 건강에 좋은 오메가-3 지방산과 뼈를 증강시키는 미네랄 아연도 몸에 제공할 수 있다. 하지만 바비큐를 먹을 때는 전자레인지로 고기를 반숙으로 구워 숯불로 구워 발암물질을 줄이는 것이 좋다.
기꺼이 스파클링 술을 마시다
시중에 나와 있는 과일맛 스파클링은 식감이 좋을 뿐만 아니라 여름에 마시기에 적합할 뿐만 아니라 와인과 주스로 양조한 것이다. 와인에는 레스베라트롤이 함유되어 있고 주스에는 항산화제가 풍부해 심혈관 건강을 증진시킬 수 있다.
시끌벅적한 영화를 보다
통계에 따르면, 자주 웃으면 혈액 중 일부 유해한 스트레스 호르몬 코르티솔의 수준을 낮추는 데 도움이 된다. 관련 연구결과에 따르면 웃음을 자아낼 수 있는 영화들은 짧은 15 분 안에 혈관을 이완시키고 탄력을 높여 심장병 발생을 예방할 수 있다.
점심에 졸다
처칠, 케네디, 아인슈타인은 모두 낮잠을 좋아한다. 자주 낮잠을 자면 기억력과 학습능력을 향상시킬 뿐만 아니라 심장병 사망률 34% 를 낮출 수 있다.
일이 없으면 쇼핑하러 가자
쇼핑은 좋은 유산소 운동으로 다리 힘을 단련할 수 있을 뿐만 아니라 칼로리를 태우는 데도 도움이 된다. 미국 연구에 따르면 일주일에 세 시간씩 산책하면 뇌세포가 더 활발해질 수 있다.
규칙적인 성생활
성생활이 잦은 사람은 수면이 더 좋고, 통증이 적고, 면역력이 강하며, 성생활이 적은 사람보다 혈압이 낮고, 심장병에 걸릴 위험이 절반으로 줄어든다.
노인은 춤을 배운다.
가끔 춤을 배우는 것은 인체의 체질을 강화하고 사람 간의 교류와 상호 작용을 증가시키는 데 도움이 되며, 사람의 심리에도 일종의 자기도전이다. 캐나다의 최근 연구에 따르면 탱고를 배우는 것은 노인들이 인지능력을 향상시키는 데 도움이 된다.
넷째, 여름 양생죽
녹두죽
녹두죽의 가장 두드러진 효능은 더위를 식히고 열을 식혀 짜증을 없앨 수 있다는 것이다. 더위가 견디기 어렵거나 화를 잘 내는 사람은 녹두죽을 자주 마실 수 있다. 녹두는 풍부한 영양소를 함유하고 있어 식욕 증진, 혈지 감소, 콜레스테롤 저하, 항 알레르기, 해독, 간 보양 작용을 한다. 녹두성 추위, 체허한성 자는 많이 먹거나 오래 먹으면 안 되고, 비위허한 설사 자는 신중히 먹어야 한다.
자미죽
자미는 익기보혈의 효능이 있어 여성의 체결핍, 영양실조, 빈혈 등에 적용된다. 자미는 자음신장, 명목보혈 등 식이요법 작용이 많다. 임산부, 노인, 어린이에게 더 적합하며 영양을 효과적으로 보충할 수 있다.
쌀죽
중국 북방에서는 많은 여성들이 아이를 낳은 후 좁쌀과 흑설탕으로 몸을 조절한다. 좁쌀은 철분이 많이 함유되어 있어 출산 후 음보혈작용이 커서 산모의 허한 체질을 조절하여 체력을 회복하는 데 도움을 줄 수 있다. 샤오미 맛은 달고 짜며 갈증을 없애고, 건위 제습, 위닝의 효능이 있다. 내열, 비장, 위가 약한 사람에게 더 적합하다. 어떤 사람들은 입맛이 좋지 않다. 샤오미를 먹은 후 식욕을 자극하고 위를 기르며 위를 건강하게 하고 소화를 촉진하고 메스꺼움과 구토를 방지하는 역할을 한다. 샤오미는 B 족 비타민이 풍부하기 때문에 소화불량과 구강궤양을 예방하는 역할도 한다.
쌀죽
자포니카 쌀은 비장을 보충하고, 위를 기르고 생진을 할 수 있다. 체질이 허약하고 비위가 좋지 않은 사람은 자포니카 쌀죽을 자주 마셔야 한다. 자포니카 쌀의 단백질, 지방, 비타민은 상대적으로 높다. 많이 먹으면 콜레스테롤을 낮추고 심장병과 뇌졸중의 확률을 줄일 수 있다. 쌀은 당뇨병, 무좀병, 노인반, 변비 등의 질병을 예방할 수 있다. 자포니카 쌀은 체질이 허약하고, 고열 후퇴가 없고, 구병이 막 낫고, 산후여성, 노인, 소화 기능이 약해진 영유아에게 적합하다. 그러나 당뇨병 환자는 많이 먹어서는 안 된다.
율무죽
율무죽에는 붓기, 건비 제습, 힘줄 제거, 청결, 고름 제거 등의 효능이 있다. 율무죽이 모발을 키워 탈모를 막아 머리를 매끈하고 부드럽게 한다. 율무죽을 자주 마시면 피부를 매끈하게 하고 주름을 줄이며 색소반점을 없앨 수 있다. 얼굴 여드름, 거친 피부에 뚜렷한 효능이 있다. 찹쌀을 삶아 죽이면 위장 흡수에 더 좋다. 피로를 자주 느끼고 힘이 없는 사람은 많이 먹을 수 있다.
팥죽
팥은 비장과 위, 해열 해독, 이수의 붓기, 최유의 작용을 한다. 부종, 하체 습기, 소변이 불리하고, 대변이 희박하고, 비만, 산후 유방 결핍 등에 적합합니다.
오트밀
귀리는 풍부한 B 족 비타민과 아연을 함유하고 있어 설탕과 지방의 대사를 조절할 수 있다. 귀리는 또한 펙틴이 풍부하여 체내의 콜레스테롤을 효과적으로 낮출 수 있다. 따라서 오트밀을 자주 마시면 다이어트에 효과적이며 고혈압 고지혈증 등 질병을 예방할 수 있다. 귀리는 칼슘 인 철 아연 등의 미네랄을 함유하고 있어 골다공증 예방, 상처 치유 촉진, 빈혈 예방 작용을 한다. 그것들은 아주 좋은 칼슘 보충제로 중장년층이 자주 먹기에 적합하다.